1，油葵苗(清爽可口)
油葵苗也是壹道清爽可口的鮮菜。它可以作為烹飪和煲湯的天然調料。油葵苗除了口感好，還含有豐富的不飽和脂肪酸，包括50%~60%的亞油酸、鈣、磷、鎂、鉀等礦物質和多種維生素。其中維生素B的含量遠高於綠豆芽。豆芽和蘿蔔芽也是很好的調味料。
2.蘑菇湯(鮮魚)
鮮蘑菇新鮮，適合和其他蔬菜壹起炒，而幹蘑菇香味濃郁，可以和肉壹起燉，增強鮮味，消除腥味，非常好吃。幹香菇最好用溫水(30℃~40℃)浸泡，洗凈後再浸泡。妳可以把它們加到燉蘑菇裏，這樣更美味。
3.幹海藻(營養小吃)
吃起來又鮮又脆。海藻中富含谷氨酸、丙氨酸等呈味物質，所以有獨特的味道。此外，海藻還是壹種高蛋白、低脂肪、富含胡蘿蔔素和礦物質的健康食品，可作為零食或佐餐調料食用。但需要註意的是，海藻中含有豐富的碘，每天可以吃壹小包(6克左右)。
4.香椿汁(健胃理氣)
香椿是春季特有的蔬菜，富含維生素c，具有健脾理氣、清熱解毒的作用。其實香椿是壹種營養豐富、風味獨特的美味調味品。
擴展知識面:做菜不用味精怎麽辦？
家裏可以做“蝦皮味精”，可以放心食用天然食材。
1，先準備壹小碗蝦皮。
2.鍋燒熱，不倒油，將蝦皮倒入鍋中翻炒至幹。
3.關火後繼續翻炒，讓余熱繼續將蝦皮烘幹並保持幹燥，然後將炒好的蝦皮冷卻。
4.曬幹後，將蝦皮放在案板上，用搟面杖磨成粉。
5.這樣的天然味精就制成了。