佐料
壹整塊雞胸肉
糖醋雞胸肉的步驟
1.？準備配料:
壹整塊雞胸肉
無敵糖醋醬
壹個雞蛋
黑胡椒
澱粉
2.？雞胸肉切片備用。
3.？我們是在切雞胸肉嗎？壹點黑胡椒？壹點鹽
4.加入少許料酒攪拌，腌制5分鐘。
5.？5分鐘後，我們加壹個蛋清，攪拌均勻(我只加蛋清，因為怕太稀。如果雞胸肉很多，可以適當加雞蛋，加蛋黃炒出更漂亮的顏色)
6.攪拌澱粉，使每塊雞胸肉都裹上壹層外衣。
7.？鍋裏放油，記得第壹次煎的時候油溫壹定不能太高，低溫煎熟撈出。
8.？第壹次炒的顏色真的沒有胃口。沒關系。我們馬上進行第二次油炸。
9.？第二次煎，需要用大火煎出漂亮的顏色，而且真的不壹樣(切記不要煎太久，因為雞肉容易變成柴火)
10.？鍋裏放壹點油，加熱，加入我們無敵的糖醋醬。
公式如下:
料酒壹勺，醬油兩勺。
三勺糖和四勺醋
五勺清水
11.？煮，我們在醬裏加澱粉，壹定要邊攪拌邊慢慢倒入。
12.？攪拌使調味汁變稠。
13.？這是我們之前炸的雞胸肉，讓每壹塊肉都沾滿了醬汁。
14.？把它放在盤子裏，妳就可以準備開始了。如果家裏有白芝麻或者小蔥，可以放壹些做裝飾。