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揭秘:先秦時期人們的飲食文化是怎樣的?

眾所周知,今天的中國是壹個飲食文化非常發達的國家,已經接近多年積累的水平。但是妳有沒有想過如果穿越到古代我們能吃到什麽?如果給妳壹次穿越到古代的機會,妳想去哪個朝代?漢朝,唐朝還是宋朝?有些人可能認為他們想像項少龍壹樣回到先秦時代。然而,先秦時期他壹吃飯,就淚流滿面。接下來,我給妳解釋壹下。

先秦店員:請往裏走。請問客官住酒店嗎?

現代人穿越:犀利!壹碗西紅柿雞蛋面。

先秦店員:對不起,先生,面條要到宋代才成型。而且西紅柿是美國貨,直到清末才傳入中國。目前商店裏只有雞蛋。妳想要訂購壹個嗎?

現代人穿越:什麽鳥店!連碗面都沒有。饅頭總有吧?拿最後壹個抽屜!

先秦店員:這位先生也沒有。饅頭要等到蜀漢丞相諸葛砍了孟獲。我為妳感到遺憾。

現代人穿越:擦!妳不僅僅供應白米飯,是嗎?

先秦店員:不好意思,我們在關中。水稻起源於亞熱帶,所以我們要翻越秦嶺才能種植。我們也沒有。

現代人穿越:將死!來個俠義套餐吧。兩個女兒紅紅的,還有半斤熟牛肉...妳為什麽捂住我的嘴?

先秦店員:客官,小聲點!朝廷禁止私宰牛,但被起訴是充軍的大罪。絕不敢!

現代人穿越:對,我也不會喝酒。茶總是有的,對吧?

先秦的壹個店員:茶?那東西直到漢朝才出現。即使到了唐朝,也是文人喝的,不能有。

現代人穿越:那就不吃了。讓我們提供壹些水果。大熱天,半個西瓜。

先秦店員:誒,西瓜是非洲的特產,直到宋朝的人才開始種植...

現代人穿越:沒有西瓜,肯定有蘋果吧?

先秦店員:不好意思,蘋果是19世紀從歐洲傳入中國的。先生,請不要點水果。我可以負責任的告訴妳,妳現在不能吃任何葡萄、芒果、石榴、草莓、菠蘿。

穿越時空的現代人:妳店裏到底有什麽?

先秦店員:妳可以把玉米窩餅蘸肉醬吃,我也可以給妳上壹份辣白菜。

現代人穿越:妳敢開麻辣燙餐廳嗎?

先秦時期的壹個店員:看妳說的,辣椒是明朝才引進的,我就算想開麻辣燙也開不了!

現代人穿越:沒有辣椒,可以用大蒜代替。

先秦店員:不好意思,大蒜的種子是西漢張騫下西域後帶回來的。店裏只有辣椒,只有麻不辣。

現代人穿越:那妳就不能炒個青菜?白菜壹定要用開水燙嗎?

先秦店員:妳不知道,先生。鐵鍋直到宋朝晚期才生產出來,所以不會做飯。況且做飯要用植物油,要等到明末油菜花大面積種植才有。

現代時間旅行者:嗯,實際上妳可以用花生油...

先秦的壹個店員:花生是美洲的植物,直到哥倫布發現新大陸才傳播開來。直到乾隆末年,花生還很少見。

現代人穿越:頂妳肺!我們來壹份香菜多的辣白菜吧。

先秦店員:哎,香菜起源於中國,張騫出使西域之後...

現代人穿越:去妳媽的!我恨我不能用黃瓜拍死妳!

先秦某店員:黃瓜?黃瓜原產印度,也是張騫出使西域帶回來的。妳還想要什麽,客官?

現代人穿越:...

先秦店員:嘿,客官...不要走!

各種成分引入中國的時間表

先秦時代

1.小麥:原產西亞,約4000年前引種。

2.大麥:同上。

3.高粱:原產非洲,西周時由埃及傳入印度。宋元時期才傳入。

4.皮燕麥:原產於歐洲。蓧麥(裸燕麥)原產於中國。

5.蓮藕:馬王堆漢墓出土了壹鍋蓮藕湯,但蓮藕是從南亞傳入的。

6.蘿蔔:古代稱“蘿蔔”,“二丫”稱“路透”,現在傾向於地中海沿岸起源論。

7.生姜:它通常原產於東南亞。推出時間未知。孔子說“姜食不撤”,呂春秋本味說“姜從楊浦”。

漢朝/漢族/漢語/人類

張騫出國,帶回了很多好吃的:1。葡萄;2.核桃;3.石榴;4.黃瓜,原名小黃瓜,南北朝時改名為“黃瓜”(隨著石勒蘇益格解鎖黃瓜的新功能,黃瓜的歷史進入黑暗時代);5.大蒜;6.蠶豆;7.芹菜;8.香菜(或唐代傳入)。

還有:9。豌豆;10.芋頭,原產東南亞;11.蒔蘿(茴香)傳入唐朝;12.辣椒;13.洋蔥(大蔥在先秦時期從北方傳入)

三國,兩晉,南北朝

1.茄子是從印度傳入的(茄子作為蔬菜的最早記載見於北魏《齊姚敏書》,當時是普通蔬菜,可見栽培開始的時間早於此)。

2.扁豆:從東南亞引進

隋唐五代

1.無花果:原產西亞,唐代引種。

2.菠菜:從尼泊爾引進

3.萵苣:隋代引進

4.開心果(開心果)——最遲在唐代從中亞傳入,開心果的生產現狀及研究進展。

宋朝;姓

1.西瓜:起源於非洲,唐代進入西域,宋代傳入中原;2.絲瓜;3.胡蘿蔔(據說還是張騫帶回國的)

元朝(1206-1368年)

香蕉:原產於東南亞(據說中國是原產地之壹,但古名“香蕉”是否真的是香蕉值得懷疑)

明亮的

1.菠蘿:原產於巴西

2.胡椒:原產美洲,明末引進。

3.南瓜:明末清初引種

4.苦瓜:鄭和將其帶回中國

5.土豆:原產美洲,明末引種種植。

6.紅薯:原產美洲,萬歷年間從東南亞引進。

7.向日葵:原產於美國

8.玉米

9.花生:原產於美國

土豆、紅薯、玉米、花生傳入中國,大大緩解了人口增長所附帶的糧食壓力,為清朝人口爆炸提供了條件(清順治十二年人口為654.38+0.2億,鹹豐元年為4.3億)。以前的主食加工費時費力,包括收割、脫殼、研磨、面食成型。看唐朝的食譜,當時的主食是各種烤餅。我可以想象第壹次看到土豆和紅薯時的喜悅:* * *!這麽大壹片糧食?挖出來就可以吃了?據悉,隨著土豆和紅薯的大規模種植,中國正在全面開放八孩政策。有紅薯,勇敢的愛。

幹凈的

1.草莓:中國有野生品種,清朝中葉從國外引進改良品種。

2.木瓜:起源於明末清初的墨西哥。

3.蘋果:原產於中國的蘋果叫“錢”,也叫沙果。今天常見的蘋果是清朝後期引進的。

4.菜花:光緒年間引進

5.白菜:清初傳入,起源於歐洲。

6.洋蔥:清末傳入,起源於西亞。

7.番茄:明代有記載,現在傾向於18世紀引入種植。有報道稱西漢墓葬中發現番茄種子,證據尚無定論。

8 .西葫蘆

那麽我們到底生來是什麽?

1.大米;2.白菜:半坡遺址已發現白色油菜,但今天常見的白菜可能仍是多次從地中海地區傳入中國,油菜也有傳入;3.小米(小米);4.小米;5.桂圓;6.梨;7.橘子;8.櫻桃;9.韭菜;10.冬瓜;11.大豆;12.山藥;13.茭白;14.黑木耳;15.葫蘆;16.枇杷;17.棗/酸棗:棗樹在1200萬年前分布於中國(quzezhou . 1987);18.杏:中國是杏的原始起源中心之壹,中亞和近東也有原始品種;19.桃子;20.中國梅子(與現在市面上常見的黑褐色略有不同);21.榛子;22.栗子;23.獼猴桃:古稱“高楚”,20世紀初傳入新西蘭。被改良成獼猴桃,現在新西蘭是最大的獼猴桃出口國。24.荔枝:中國荔枝原產中國,大概是雲南、海南、廣西、廣東等地作為野生品種馴化栽培的。參見早先的《西京雜記》和司馬相如的《上林賦》。《三輔黃圖》說漢武帝曾試圖在長安種植荔枝,但無壹成活,於是漢武帝把工匠們都殺了,隨他陪葬。