1，秋高氣爽，氣候幹燥，秋天幹燥的空氣容易傷肺。所以秋季飲食要清淡，少吃油炸的東西，多吃新鮮的水果蔬菜，多吃酸味的食物，比如橘子、山楂等。多喝水，多吃蘿蔔、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤肺生津、滋陰清燥的食物。
2.體質虛弱、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者可以以早上吃粥為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等。，並多吃紅棗、蓮子、百合、枸杞等滋補品，強身健體，祛病延年。特別要註意飲食清潔，保護脾胃，多吃溫性食物，控制寒性食物和冷飲，以免引起腸炎和冷飲。
3.雙耳蘑菇
材料:銀耳、木耳、冬菇各100g，瘦肉150g，雞湯、黃酒、香油、鹽、澱粉各少許。
做法:將食材挑好，洗凈，放入鍋中，放在火上，用雞湯或瘦肉湯煸炒至熟，加入少許鹽、米酒、香油，再加入澱粉汁，至湯汁濃稠光亮。
功效:益氣養陰，止血。特別適合身體虛弱、瘦弱、低燒、出血患者食用。
4.芹菜炒百合
配料:芹菜、胡蘿蔔和百合。
做法:芹菜洗凈，斜切成片。胡蘿蔔也切片。往鍋裏加入壹點水，煮沸。加入芹菜和胡蘿蔔片，焯水1分鐘，瀝幹。將百合外面的老皮剝掉，壹個壹個剝開，去掉中間苦澀的綠心，洗凈。鍋中倒入少許油，燒熱，放入胡蘿蔔翻炒半分鐘，再放入芹菜和百合翻炒2分鐘。加點鹽，翻炒幾下，趁熱吃。
功效:芹菜性味甘涼，有清胃、清熱、祛風的功效，含有較多的膳食纖維。百合味甘，微苦，有潤肺止咳、清心安神的作用。
5.百合鴨
主要原料:鴨肉、百合、芡實、生姜。
制作方法:將百合、芡實洗凈，將宰殺後的鴨子切塊，用清水浸泡，水燒開，將鴨子倒入燉鍋中，加入芡實、生姜，燉壹個半小時，再加入百合，燉半小時，根據個人口味加鹽調味。
功效:百合味甘，微苦，有滋養心肺、清心安神的作用；鴨肉味甘鹹，微寒，有潤肺養陰、利水消腫的作用。這種湯適合長期上夜班的人和復習功課晚的考生，可以改善熬夜後的失眠、心煩等癥狀。
6、黑木耳炒蓮藕
主要原料:黑木耳、蓮藕。
制作方法:蓮藕去皮切條，黑木耳泡發，小花洗凈撕去。鍋裏的水燒開後，加入少許油和鹽，焯壹下蓮藕條。鍋裏的油七成熱時，放入蔥花翻炒至香。加入蓮藕條，加入黑木耳，快速翻炒兩分鐘，加鹽和醋調味。
功效:黑木耳味甘、性平，有補氣、益智、生血的作用；蓮藕味甘、寒，有止血、健脾、養血生肌的作用；這道菜可以改善秋燥癥狀。