啤酒燉豬蹄什麽時候倒啤酒合適？

啤酒燉豬蹄是壹道非常美味的菜，也是很多網友逢年過節必備的硬菜。但是很多網友在做啤酒紅燒豬蹄的時候不明白路啤什麽時候更合適。接下來，邊肖將和大家壹起探討如何讓啤酒燜豬蹄更美味。首先準備好要用的材料，豬蹄啤酒，適量紅燒醬油，普通醬油。另外還要準備壹些冰糖、蔥、姜、蒜、八角等調料，這些材料要放在壹邊備用。

要去除腥味，首先要把豬蹄清洗幹凈，做成大小合適的塊。剁碎後放入清水中稍微清洗壹下。鍋中加水適量，加入姜片和少量料酒煮沸。水燒開後可以放入切好的豬蹄，蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘，10分鐘後取出豬蹄。釣上來的豬蹄要用冷水快速沖洗，既能去除腥味，又能使豬蹄吃起來更有彈性。

啤酒燉豬蹄的做法等到豬蹄完全涼透，再往鍋裏加油，七成熱的時候，把豬蹄放入鍋中炸熟。等豬蹄顏色變了，可以開小火，把冰糖放在鍋裏壹起翻炒。豬蹄完全上色後，加入事先準備好的蔥、姜、蒜、八角等調料炒出香味。聞到香味時，可加入少量熱水，用大火煮至再次沸騰。

簡單又好吃，然後可以加入適量的啤酒讓鍋裏的液體淹沒豬蹄，再加入適量的紅燒醬油和普通醬油，用勺子攪拌均勻。等鍋裏的湯完全煮開了，就可以蓋上鍋蓋，然後關小火，慢慢悶壹個小時。當豬蹄完全軟爛後，就可以打開鍋蓋，開大火，進入收汁程序。當鍋裏的湯完全粘稠時，撒上適量的蔥花，就可以出鍋了。