1.護理專業
護理專業是桐鄉衛生學校的特色專業之壹，以培養護理專業技術人才為目標，主要培養學生的綜合護理能力和技能。專業課程包括護理學、心理學、病理生理學、護理倫理學等，培養學生掌握護理實踐所需的知識和技能。
2.醫學影像技術專業
醫學影像技術專業以培養醫學影像技術人才為目標，主要培養學生掌握醫學影像技術的基礎理論和操作技能，能夠進行各種醫學影像檢查和診斷。這個專業包括醫學影像學、放射學、超聲、磁共振成像技術等課程。
3.現代醫學檢驗技術專業
現代醫學檢驗技術專業以培養臨床醫學檢驗技術人才為目標，主要培養學生掌握醫學檢驗技術的基本理論和實踐技能，能夠進行臨床檢驗和診斷。該專業包括醫學檢驗學、生化分析、微生物學、血液學等課程。
4.中醫專業
中藥學是以培養中藥藥學和藥物分析技術人才為目標的學科。主要培養學生掌握藥學和中藥藥物分析技術的基本理論和實踐技能，能夠從事中藥的研發和生產。專業課程包括中藥藥理學、中藥基礎、中藥鑒定與分析、中藥質量控制等。
5.康復技術專業
康復治療技術專業以培養康復治療技術人才為目標，主要培養學生掌握康復治療的基本理論和實踐技能，能夠開展各種康復治療和監護工作。專業課程包括康復治療學、人體解剖生理學、康復技能訓練、康復評估等課程。
6.護理康復技術專業
護理康復技術專業是以培養護理康復技術人才為目標的學科，主要培養學生掌握護理康復的基本理論和實踐技能，能夠開展各種護理康復工作。專業課程包括康復護理、護理基礎、護理技能訓練、護理康復評估等課程。
總之，桐鄉衛校現有的專業涵蓋了醫學、護理等多個領域，幾乎涵蓋了所有常見的衛生專業。學校致力於為學生提供優質的教學和培訓服務，培養高素質的醫療衛生人才，為地方經濟社會發展做出貢獻。