首先，面團要變軟。材料由面粉、雞蛋、糖、少許鹽、酵母、牛奶或奶粉和適量的水制成。以前揉壹個小時，現在只要3分鐘醒20分鐘，三次就能把面團揉出膜來。
2.揉出面膜，然後進行面團制作過程。面團做好之後，做面包胚，然後醒發15到20分鐘。
3.最後烤箱預熱200度，上下烤20分鐘，然後上下盤對調(給下盤上色)，烤10分鐘。
材料:溫水355ml(45度左右)、幹酵母10g、糖25g、植物油30ml、鹽1茶匙、高筋面粉550g。
練習1。在壹個大碗中，混合溫水、酵母和糖，等待大約10分鐘，使混合物變得光滑。
2.在酵母混合物中加入油、鹽和壹半高筋面粉，攪拌。把剩下的面粉分成4份，然後壹次取壹份，攪拌直到變成面團。在桌子或案板上撒壹點面粉，然後將面團揉軟有彈性，約8分鐘。在壹個大碗裏放壹點油，把面團放進去，讓它的表面均勻地貼壹點油。用濕毛巾蓋好，放在溫暖的地方，讓它發酵到原來體積的兩倍，大約1小時。
3.把發酵好的面團裏的空氣擠出來，然後放在撒了面粉的案板上，把面團分成16份，然後揉成圓球。將丸子放入塗油的烤盤，丸子間距約5厘米。然後用濕毛巾蓋住球，等它們發酵到兩倍體積大約40分鐘。同時，把烤箱預熱到200度。
4.在烤箱裏烤18-20分鐘，或者直到面包變成金黃色。