1.湯和小吃
蓮藕去皮洗凈，切成均勻的薄片，豌豆去頭尾和筋，幹木耳泡發撕小塊，胡蘿蔔切段；燒開半鍋開水，燒開後依次放入蓮藕片和胡蘿蔔，再放入荷蘭豆和黑木耳，焯壹下，撈出，放涼瀝幹；從油鍋中，放入適量賀然山茶油，燒至七成熱；將所有材料翻炒；均勻連續翻炒約1-2分鐘，加入適量鹽調味。
2.苦瓜拌蝦
鮮蝦去頭去皮，蝦皮剝去蝦線，用料酒和白胡椒粉腌制十分鐘；放入沸水中焯水，變色後撈出，沸水冷卻，撈出瀝幹備用，將苦瓜對半切開；用勺子挖出果肉，切成薄片，放入沸水中焯壹會兒，取出放涼，將蒜拍平切碎，將焯過的蝦仁、苦瓜、蒜末混合，加鹽、糖、米醋拌勻；在菜油鍋中用小火煸炒花椒，撈出花椒，趁熱將花椒油澆在拌好的苦瓜蝦上，拌勻。
3.水煮卷心菜
將大白菜去掉老葉，用刀將大白菜壹分為二；白菜洗凈，控水，大蒜切丁；在水中放入適量的油，煮沸。用手把莖放入鍋中，全部煮到差不多熟，直到葉子變軟。取出白菜，控水後放入盤中；在煎鍋裏炒大蒜；加入適量的鹽；加入適量生抽和蠔油拌勻；最後將準備好的蠔油和蒜汁倒入白菜中。