壹；取壹些杏仁幹，如下圖所示，用清水浸泡。每隔壹段時間換壹次清水。目的是浸泡杏仁的苦味，軟化皮膚。為了下壹步！！
第二；將浸泡過的杏仁放入清水鍋中煮沸。立正！！勤換水勤加水，去除苦味。主要是杏仁要煮，但不要煮過頭，這樣就不會有杏仁的酥脆口感了。最重要的是讓皮膚變得柔軟。基本上要煮15分鐘左右，烹飪過程不會提供給大家。
三:將熟杏仁取出去皮，剩下白色杏仁。記得用清水浸泡，不要讓它們幹，否則會變黃變幹。不能冷凍，冷凍後的杏仁揮發面沒有酥脆感。
三:將熟杏仁取出去皮，剩下白色杏仁。記得用清水浸泡，勤換水。不要讓它們變幹，否則它們會變黃變幹。不能冷凍，冷凍後的杏仁揮發面沒有酥脆感。
四:這壹步很簡單。切壹些胡蘿蔔。黃瓜。香菜。辣椒，或者紫餃子都可以。隨意搭配口味。顏色和調料只要鹽和香精或者雞精就夠了。
清淡適口，清熱解悶。杏仁的清新香味混合著黃瓜和香菜的香味。細細品嘗那鮮脆的口感，妳會感受到嘴裏的清香。而且杏仁可以說是天然的綠色食品，富含蛋白質，維生素E絕對是抗衰老美白的首選。而中藥有清熱瀉火、清肝利膽的功效。為什麽吃慣了大魚大肉的人不嘗試壹下這種新鮮爽口的美味呢？！！沒錯。忘了提醒大家，還有人帶豆漿機。可以將去皮的杏仁碾碎，加入牛奶、豆漿，以及少許糖和蜂蜜。煮好了，絕對比妳買的杏仁露香100倍。
牛尾湯:
配料:牛尾
輔料:西紅柿、小土豆、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔、生姜、大蒜。
調料:鹽、糖、味精。
烹飪方法:
1.牛尾洗凈，切段，開水焯壹下，撈出備用；
2、坐鍋倒油。油熱後放入姜蒜爆香，放入牛尾和番茄翻炒，沖入適量開水約1小時；
3.燒開後加入芹菜、土豆、洋蔥、胡蘿蔔燉15分鐘。取出前加鹽、味精、糖調味。
特點:酸甜適口，營養豐富。
牛尾是壹種具有藥用價值的高級滋補品，具有益氣血、強筋骨、補虛損、養顏美容的作用。煮湯是最好的。)
雞肉菠菜粥:
配料:米飯、雞肉
輔料:玉米粒、蘆筍、胡蘿蔔、菠菜。
調料:鹽和胡椒。
烹飪方法:
1.將大米浸泡30分鐘，控幹水分，放入開水中，小火慢煮；
2.在雞肉末中加入姜末、鹽和胡椒，攪拌均勻，腌制5分鐘，然後放入米粥中，加入玉米粒、切碎的菠菜、胡蘿蔔和蘆筍，煮5分鐘，加入鹽和胡椒調味。
特點:鹹，好吃，營養豐富。
肉末燒蘿蔔:
配料:肉餡、蘿蔔
輔料:幹海藻
調料:蔥、姜、青蒜、料酒、雞精、鹽、糖、醋、胡椒粉、澱粉、醬油。
烹飪方法:
1.蘿蔔洗凈切成滾刀塊，蔥、姜、青蒜切末；
2.鍋裏放油，把蘿蔔炒至微黃取出；
3.鍋內留余油，將蔥、姜、肉末、海苔煸炒，加入蘿蔔、料酒、白糖、清湯、雞精、鹽、胡椒粉、醬油、醋，煮壹分鐘，勾芡，出鍋時加入蔥蒜末，淋少許香油。
特點:時令食品，營養豐富，物美價廉。
夏季食譜:
四神素雞:
原料:素雞
輔料:蓮子、薏苡仁、芡實、茯苓、山藥、蓮藕、香菇。
調料:鹽、糖、味精、醬油、蠔油、香油、水澱粉。
烹飪方法:
1.將浸泡後的薏苡仁、蓮子、芡實、茯苓、山藥加水煎煮，備用；
2.鍋裏放油，把素雞、香菇、蓮藕片炒壹會兒，然後把煮好的藥材放鍋裏，炒幾下，再倒入開水，加鹽、糖、味精、醬油、蠔油調味，把香油勾芡炒勻。
特點:鮮、香、嫩、營養豐富。
玉蘭茄子
配料:茄子
輔料:豬肉餡
調料:鹽、醬油、雞精、料酒、雞蛋、胡椒粉、蔥、姜、蒜瓣、香油、雞湯、食用油。
練習:
1.將茄子洗凈(不要切蒂)，橫切成四塊，連續切蒂，入蒸鍋蒸5分鐘，取出晾涼，蔥、姜切段；
2.取壹個容器，加入肉餡、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、雞蛋、香油，攪拌均勻，使其呈粘稠狀。然後將準備好的餡料鋪在每兩片茄子之間，均勻鋪三層。
3.把油放在鍋裏。油溫四成熱時，倒入蔥、姜、蒜瓣。香的時候加入雞湯，醬油，雞精，少許鹽，釀好的茄子。煮開後轉小火10分鐘，直到茄子完全燒焦。汁濃時，倒入香油，裝盤。
特點:茄子鮮嫩可口。
雞肉爛蛋卷
食材:雞蛋、蔬菜、胡蘿蔔、豆腐、雞肉、香菇、木耳、蔥、姜、料酒、鹽、橄欖油。
做法:將蔬菜、雞肉、香菇分別剁碎(適合妳家寶寶)，豆腐粉碎，加入蔥、姜、料酒、鹽拌勻備用。
將雞蛋打開，用不粘鍋攤成煎餅(放少許油)，將準備好的餡料卷在蛋餅裏，用水澱粉粘好(厚點)，放入平板中，燒開後放入蒸籠蒸壹刻鐘。取出後用刀切成寸寸，放涼壹點。可以給寶寶吃。
這道菜色彩豐富，對孩子有吸引力，清淡可口，富含鐵、鋅、鈣等微量元素。
大多數蔬菜都含糖，區別只是多少。
下面介紹幾個清淡的菜。我也在網上看過別人。我做到了，手藝還可以。自己做的感覺很好。沒必要真的照著菜譜做。妳做什麽都好吃。
油浸生菜
準備:生菜1個，香菇4個，蔥絲，姜絲，醬油，橄欖油，
做法:將洗凈的萵筍用開水燙壹下撈出(可將萵筍整棵切掉或中間切掉)，放入盤中備用，香菇切塊，熱鍋燒油，將香菇炒熟，倒入姜絲、蔥絲和泡好的香菇的汁液，翻炒片刻，再倒入醬油和少許鹽，然後將汁液澆在萵筍上即可食用。
這道菜制作簡單，含有蛋白質和維生素等營養成分。