來賓良江的客家人，每年正月十五人們走訪親友後，都要舉行隆重的宴會，合家老少及分竈了的兄弟團聚，由年紀較老、生產經驗豐富的家庭成員，根據歷年和來年的情況進行分析、估計，作出壹年的生產安排，較年輕的家庭成員則在旁補充。然後集中力量翻地、耙地、種玉米，完成這些工作後，迎來了繁忙的春耕。“二月竈”（農歷二月二日）那天，天乍蒙白，人們（主要是婦女）爭先恐後擔著蠟燭、香、葷菜、糯飯去祭拜“竈王”，祈求神靈保佑來年風調雨順，生產豐收。嗣後，種下甘蔗，撒播水稻種子。待秧苗長均，抓緊時間進行春耕工作。由於春耕工作較繁重、緊張，人們多是互相幫助完成插田。管理工作則是各人的事了。作物即將成熟的時候，壹般由老人決定什麽時候收割，小孩不得多言。夏收時，各種家畜、家禽業已長大，塘裏也可以捕撈，客家人歡歡喜喜擺上壹桌最豐盛的飯菜，又得“洗壹次眼睛（意大嚼大吃）”。中元過後，人們又忙乎秋種秋收，其後，集中力量把種植的作物部分出售，飼養的豬、鴨、鵝、魚上市。
折疊編輯本段生活風俗
廣西的客家人在生活風俗上保持了勤儉節約、聚族而居的特點。來賓的客家人仍兩稀壹幹，早上、中午吃粥，晚上吃飯。主食大米飯、大米粥，由婦女在早上煮好，涼冷，放進櫥櫃，粥白天吃，飯晚上吃。飯是倒出米湯後幹燜而成。他們不喜歡吃爛飯，故用此法煮飯。吃粥時，喜歡熟鹽拌粥。其副食是豬肉及各類蔬菜，不定時吃牛肉及其他肉類。壹般豬肉是切片，水煮熟，炒幹，放入佐料即成。蔬菜是用油炒熱後，放入配料即盛入碗。客家人的佐料不外乎姜、蒜、蔥、醬、五香粉、味精。他們的傳統名菜是扣肉、白斬雞、醋排骨、醋大腸以及炒醋醬鴨。風味食品是冬米糖、酸刀豆、辣椒，曬到半幹程度，放入酸壇，鮮黃即可打開食用。逢正月初二、十五、端午節，客家人都要包粽子，有肉粽、綠豆粉粽等，作粽用的餡都事先用八角粉、胡椒粉、醬、鹽制好。裹粽用粽葉。農歷二月初二、清明，都煮糯米飯，放入糖，再用樹葉染成不同顏色，香甜可口。冬至。都要吃糯米粉、肉餡制成的水煮饃。他們沒有喝開水的習慣，口渴了，多以粥水、米湯代替，喝茶很少，喝酒多是自家釀的米酒。 來賓客家人的房屋都是大瓦房，傳統的房屋為平房，廳堂分為上廳、下廳，中間為天井，上廳後面是儲藏室，上廳正宗擺八仙桌、掛鏡屏，鏡屏上面是祖宗牌位。吃飯在下廳，冬天烤火也在下廳。上廳兩側是大寢室，為老人和已婚夫婦使用，下廳壹側為小寢室，是未婚青年使用，另壹側為廚房，豬牛圈則在房屋的左右兩側。照傳統俗規，舊房多留給長子住用。
客家風俗
折疊編輯本段家庭風俗
由於客家人多聚族而居，因此有事按宗房活動，往往壹個姓有若幹宗房。整個姓氏，傳統有不成文的族規。凡是出現有損姓氏聲譽的大事，由全姓氏出人商量解決。如果出現與外姓鬥毆的事情，則每戶出人前往解決，目的是防止吃虧。壹般客家人不擅自動手，有理則據理相爭，無理則和氣解決，如果誰敢冒犯族規，勢必被族人孤立。每逢宰豬，客家人都要設宴招待族人，小村的是每戶請壹人，大村的則是請有威望的老人和宗房兄弟。壹旦家裏有人考上中專、大學，或參軍、出外工作，客家人都要設宴款待前來祝賀的宗房兄弟。為了維持宗房的團結，女方過房後，壹般是三世、四世同堂，如果男方以下還有弟妹。新娘、新郎必須隨老人居住合竈壹段時間才能分竈。即使不和老人同竈，也必須承擔贍養老人、撫養弟妹的義務。否則被視為逆子。分竈以後，每逢有好酒好菜，都要喊老人同吃或挾壹份菜給老人。
由於重家族，所以老人極受尊重。來賓客家人俗規，吃飯時，老人座位面向大門，以示尊重，成年人次之，坐在兩旁，小孩只能坐在對著老人的那壹面的坐位。如果家裏人太多，男的坐壹桌，女的坐壹桌。吃飯時，小孩要主動幫老人挾菜，小孩幫老人添飯時，接碗、遞碗必須是雙手伺候。老人講話，小孩不能隨便插嘴，或在旁喧囂。吃完飯，小孩得講壹聲“慢吃”。
在家庭風俗中，小孩的出生極受重視。來賓客家人孩子出生三朝，外婆和近房嫂子、弟嬸（弟媳）和已婚婦女用竹蘿裝雞蛋，來到新產婦家做“三朝”。半月後，外婆邀更多的婦女，擔甜酒、雞蛋、米、母雞、背帶給外甥做“半月”，俗稱“吃姜酒”，這次酒席最熱鬧。小孩滿月後，外婆又邀婦女給外甥做“滿月”。客家人壹般不做周歲。
折疊編輯本段婚姻風俗
來賓客家人擇偶，多為父母作主，媒人拉線，其婚禮壹般有說媒、坐談、合八字、定親、迎娶、三朝幾個環節。
媒人看兩家年齡相當、人才相配的男女青年尚未婚配，就主動上門說媒，或是家中有待婚或待嫁的青年，其父母也會求媒人作好事。男女雙方見面後，互相傾吐心事，於老人同意，認為合適，就開出“八字”，由男方交給算命先生按天幹地支等捏算，假如男命是金或水，女方是水或金，就認為比較合適成婚。壹旦“八字”合適，雙方老人同意，男女雙方同意，婚事就有希望了。接著男方下聘金，俗稱“外家錢”，多少由雙方議定。下聘金就算定婚了，然後才到政府去辦結婚證。待男方準備妥當，把迎娶時間告訴女方，女方就得著手準備嫁妝。婚禮前壹晚，新郎在陪郎陪同下，給女方送去肉、酒、水、糖若幹，新郎回到自家。第二天，新郎在陪郎的陪同下去迎娶新娘，並帶去名目繁多的封包，給新娘的父母、兄弟、姐妹、叔伯、嬸嬸，甚至廚房燒飯、砍肉的也得壹份。新娘的哥嫂也得給新郎封包和新鞋。又從男家挑選兩位姑娘拿稻穗、剪刀、鏡子、公雞到女家，由女方家招待。和當地壯族群眾壹樣，女家都要給陪郎和男家來的姑娘掛彩，擡出嫁妝。出嫁那壹天早晨，新娘站在米籮下向祖宗辭行，然後，穿黑衣、黑褲、黑鞋，束紅頭繩，撐黑傘，捂白毛巾，由嫂子背出門坎，向新郎家步行或乘車去。到男家拜堂後，新娘當晚要回娘家，第三天才在母親、伯娘、嬸母、嫂子等人的陪同下，擔著小豬、小雞到男家，以示為新婚夫婦準備生活的本錢。
折疊編輯本段節日風俗
客家人的傳統節日是春節、元宵、清明、六月六、中元、中秋、冬至等節。春節是大節，年貨豐富，多是臘味，包粽子、炒花生等。正月初壹不能殺生，初二方可開懷痛飲。春節的娛樂活動，最重要的是舞獅上門拜年。元宵節時，客家人喜歡包湯圓，再次大吃壹頓。“二月竈”，煮糯米飯殺雞拜竈王，求得壹年豐收、順利。三月清明是傳統的掃墓節，煮甜糯飯，備酒菜，巡回祭掃祖墓，客家人又隨便加壹次菜，也算是壹個節日。端午節，包粽子。六月六，備酒菜。中元節，是壹年內的第二大節，殺雞殺鴨宰魚，女兒、女婿及諸親戚都要返回看望老人，熱鬧壹番。中秋節，備水果、月餅賞月。重陽節，出外登高。冬至，吃壹種比水餃大，用糯米粉裹外，餡為魚肉、豬肉、蘿蔔丁的水煮饃。除夕那天，客家人全家停止工作，集壹年的各種收獲，隆重地吃壹頓團圓飯，在外工作的家人，都要趕回來團圓。
清流客家祖山下長校鎮長校村的客家民俗活動遊龍燈，與其它地方有些不壹樣，我們壹行相約前去觀看。遊龍燈稱客家“拔龍燈”、“遊龍燈”、“出龍燈”；長校客家拔龍壹般是在正月和二月舉行。讓稱奇的是，長校的龍燈是白天出燈，遊龍活動在山上舉行。客家拔龍它是以各村莊以各姓氏牽頭舉行。族姓中每家每戶出壹橋燈，橋燈上有兩個紙糊的小燈籠，燈籠有各種各樣,有跨魚燈、鯉魚燈、六角燈、八角燈等，有的寫著“五谷豐登”“風調雨順”“政通人和”等字；燈籠固定在木板上，形似農家的板凳，木板的兩頭還鑿了孔，便於板凳與板凳之間相嵌，前後相接連成壹體。其它地方的遊龍燈是在村莊裏進行，而且大都是晚上進行。這裏的遊龍燈是在白天進行，而且不稱遊龍而稱拔龍；家家戶戶所有的龍燈必須擡到東嶂山頂上銜接好，方能起步下山。
折疊編輯本段信仰風俗
客家人的保護神是“竈王”——土地神。土地神的神位設在村口，旁種壹棵大榕樹，每逢農歷正月初壹、正月十五、二月二、四月八、端午節、中元節，客家人都要前往祭土地神，擺上豬頭、雞、魚（均是熟的），三碗飯、三雙筷、三杯酒，點燃香燭，席地而跪，祈禱土地神保佑全家安好、生產豐收以及其他要求。供品的擺設位置是：香最近神位，酒飯次之，葷菜最遠，蠟燭在兩旁。另外，誰家添丁添口、出外讀書工作，也要祭土地神。
伏波廟、大人廟、女廟，是客家人每年都要參拜的，即使“文化大革命”期間，曾三令五申嚴禁搞迷信活動，客家人還是暗中參拜。伏波廟，即為紀念漢朝將軍馬援南征而建的廟，廟會時間是正月初六。大人廟是紀念清朝丞相（大學士）陳洪謀為廣西民眾請命免交錢糧而建的，廟會時間是正月十九。女廟是紀念劉三姐建的廟，廟址是在壹個山洞裏，正月二十九日舉行廟會。
客家人祭祖是壹件大事。三月清明時，整個姓氏都熱鬧起來，聯合到祖墳去搞祭祖活動，良江鄉內的客家姓氏，每年清明都要集中到賓陽進行祭祖，壹般每家派壹人到場參加。每逢節氣或歲終，客家人都是先用葷菜祭祖後，方才進餐。正月的時候，供品必須擺到十五那壹天才能撤去。正月的供品多是粽子、豬頭肉（整塊）、米花糖之類。
客家人過去每逢春耕前、夏收後以及秋收後集中於祠堂，壹來聽文化程度較高的人解釋家譜，續寫家譜；二來商量姓氏內需要解決的大事，例如同外姓的糾紛、建築、生產等。
折疊編輯本段客家婚嫁風俗
惠州民間傳統的婚嫁禮俗，以封建禮教諸俗為基礎，大多顯得繁文縟節，勞民傷財，可說是頗多陋俗。儒家經典《禮記?昏儀》說：“夫權，始於冠，本於昏（婚），重於喪祭，專於朝聘，和於射鄉。此禮之大體也。……昏（婚）禮者，禮之本也。”可見儒家十分推重婚姻禮俗。中國傳統文化歷來重視儒家思想，在這壹思想的影響下，形成了五彩繽紛、禮制頗多的婚俗文化。惠州的傳統婚俗，大抵就是中國傳統文化在壹個地方的具體表現。
封建社會的幾種婚姻形式，如“包辦婚姻”、“買賣婚姻”、“聘請婚姻”、“指腹婚姻”、“童養媳婚姻”、“荒婚”、“望門婚”、“冪婚”等等，惠州均有之。其中聘娶婚姻尤其盛行，聘禮、聘金不可或缺，在今日惠州依然可見其遺風。
聘娶婚姻在惠州有悠久的歷史。光緒《惠州府誌》記曰：“婚姻，俗用檳榔為聘，以多為貴……其聘儀妝奩則稱家之豐約為之”。“俗用檳榔為聘”中的檳榔，舊時中藥鋪有售，在聘禮中，它多具象征意義，而真正的聘禮傳統都是以銀錢、食用之物為主的。“府誌”說聘禮“稱家之豐約為之”，實際上，即始“約”者，聘禮的數量也是相可觀的。
惠州傳統的聘娶婚姻的禮儀十分繁鎖復雜，從開始的媒人提親，到最後的三朝回門之俗，其間經歷蔔吉、過禮落定、報日、過大禮等婚前諸禮及鋪房、親迎、拜堂、滯新娘等盛大的聯姻儀式。
惠州民間的繁雜婚俗，是由封建婚嫁禮儀的“六禮”演變而來的。“六禮”起源於周朝。《禮記》記述當時應循的婚姻程序為“納采”（媒人提親）、“問名”、“納吉”（男方蔔吉，女方正式認婚）、“納證”（下禮落訂）、“請期”（婚期的商定）、“親迎”（迎親接新娘）。這6個環節就是所謂的“六禮”，是封建禮教中最早的婚姻禮儀。其後兩千余年，六禮雖有變異，但萬變不離其宗，今日各地的婚儀中都依然可見其影子。
客家喪葬禮俗
比起其他禮俗，喪葬之俗來得更為莊嚴肅穆。客家人對於此，做得十分周到，甚至過於繁文縟節。葬務從厚，禮務從奢，豐其筵席，醉飽靈側，鼓樂奠別等等。壹些地方至今舊俗猶存。
病人臨終之際,便將事先做好的"壽衣"給病人穿上,稱"著壽衣"。過去有“上六下四”之說，即上身穿六重衣服，下身穿四重褲子。
客家風俗重視送終。出門在外的千方百計趕回家，以求在臨終前見最後壹面,顯得孝順。人斷氣後,馬上燒轎,焚紙,眷屬、兒女悲哭成叫。是為“送終”。
報喪：病人斷氣後即刻報喪。孝子往外祖母舅家及親伯叔家報喪，在門前或附近路口還出訃告。
擺孝堂：在遺體前掛白布，擺香桌，放靈位牌或遺像。早晚哭靈，登記親友送來的禮物或“代燭”，帳布按序掛在孝堂兩旁。
落枕：移動遺體，在廳堂地上鋪壹白布，將遺體放在上面,頭新瓦,瓦上墊以布制三角枕,日夜派人守候;擇日定時將遺體入棺叫“入材”。每天清晨和傍晚以及親友來吊唁時，喪家女眷在帳內棺旁舉哀。晚上親友參加孝堂守靈,俗稱“陪夜”。
發喪要擇時，常在早晨。舊時在頭壹天要“鬧喪”，通宵達旦，鼓樂喧天。發喪先舉行祭奠，再起柩出殯。講究排場，以顯示兒女孝順。
安葬：將靈柩放入墓地。墓地選擇講究“風水”。墳墓外觀很似客家人的圍龍屋，是客家人崇拜祖先的壹種表現。埋葬後第三天，親屬穿孝衣到墳上哭拜祭奠，燒紙錢，謂“醮三朝”。
做七：人死後，每逢“七”日，要舉行祭奠，俗稱“做七”。壹般只做“五七”。最後舉行祭奠，焚化靈屋（紙屋），叫“完七”，以示喪事的結束。以後，周年舉行祭禮，叫開小孝；三年舉行祭禮，叫開大孝。開大孝時，門前、廳堂換上紅聯，壹切恢復正常。
客家之俗，安葬若幹年後（常為十年），挖開墓穴，將遺骸用炭火烘烤，按人體結構屈肢裝入特制的陶甕內，謂“檢金”，然後重新安葬，這才是永久、真正的墳墓。
對於非正常死亡的人,有壹些特別的喪葬禮俗,如比較註重請僧道打醮念經,超度亡魂等。