1、食餅筒
農歷五月初五，又到壹年端午節。我們都知道，端午節是愛國詩人屈原投江的日子，在全國大部分地方人們都是以吃粽子來紀念他。然而在臺州，我們更多的以吃食餅筒來紀念另壹位民族英雄——戚繼光將軍。
2、粽子
粽子怎麽吃？對於臺州人來說又是壹大學問。
就吃粽子而言，臺州就能被分成兩部分。
鹹粽，除了鮮肉粽，玉環坎門的海鮮粽極其出名。用熱水燙過再浸泡壹整晚的粽葉，洗後用熱油加之秘制調料炒過的糯米，再配以特制的五花肉、蟶子幹、蝦幹、香菇、板栗、幹貝、以及蛋黃，簡直是味蕾的享受啊~
甜粽，只要蜜棗夠甜，就能把甜粽的味道拿捏到恰到好處，還可以放進兩三粒花生，樸實的白粽瞬間變得光芒四射。
3、大蒜蛋
臺州農村每逢端午節這天，家裏的主婦起得特別早，將事先準備好的大蒜和雞蛋放在壹起煮，供壹家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據說可避“五毒”，有益健康。
4、吃五黃
漢族民間風俗。農歷五月，臺州人稱五黃月，因有五種帶“黃”音的食物上市而得名。端午那天，臺州人女兒要回娘家，女婿要準備好“五黃”送給丈母娘，這五黃包括：黃魚、黃鱔、鹹鴨蛋、黃瓜和雄黃酒，稱為“吃五黃”。
在端午節的中午，最適宜吃五黃餐，就是把五種黃色食物混在壹起吃。因為中醫理論認為，端午節是在農歷的五月初五，是壹年中陽氣最盛的時候，而中午，又是壹天中陽氣最盛的時候，可利用端午節節氣的力量，抑制黴運、提升自己的精力。
5、喝端午茶
《風土記》記載：“端者，始也，正也。五日午時為正中節，故作種種物避邪惡。”
因此，在傳統的端午節，還有取午時水，飲午時茶、端午茶，上山采集草藥等風俗。端午喝茶源上溯於春秋戰國時期。每逢端午佳節，百姓上山采選百草，晾匿家中常年備飲，以防病健身、美容養顏、防暑解渴、辟穢驅邪。
端午茶，又名百草茶、百家茶。相傳在唐景龍年間，道教天師葉法善聽聞松陽壹帶染瘟疫者眾多，便趕返故鄉，召集道士采集百草，以卯山泉水烹之，晉於大缸、木捅中施茶消災，百姓聞訊紛至討茶，數飲疫病得解。這種令病消災的茶，後來就演變成了現在的“端午茶”。
拓展內容：為什麽要吃食餅筒？
端午節，為每年農歷五月初五。據《荊楚歲時記》記載，因仲夏登高，順陽在上，五月是仲夏，它的第壹個午日正是登高順陽好天氣之日，故五月初五亦稱為“端陽節”。此外端午節還稱“午日節、五月節、龍舟節、浴蘭節、詩人節”等。
又到壹年端午節，我們都知道，端午節是愛國詩人屈原投江的日子，在全國大部分地方人們都是以吃粽子來紀念他。然而在臺州，尤其是南邊的椒江、路橋、黃巖和溫嶺等地，更多的以吃食餅筒來紀念另壹位民族英雄——戚繼光將軍。
紀念戚繼光
戚繼光雖然不是浙江人，但戚繼光在臺州抗倭使得倭寇遂不敢再犯臺州沿海，為臺州人民保衛家園，贏得了臺州人民崇高的敬意。
明代嘉靖年間，倭寇大舉侵擾我國東南沿海，勾結奸民海盜，大肆劫掠，人民陷於水深火熱之中。1559年，朝廷委任戚繼光為臺金嚴參將，赴浙指揮抗倭。戚繼光招募義烏礦工訓練戚家軍，教以適應江南水田地區作戰的“鴛鴦陣”戰法，建立水師，給了倭寇以沈重的打擊。戚繼光在海門四年，轉戰臺州各地，歷經桃渚、海門、新河、白水洋和長沙大捷，大創倭寇，取得了九戰九捷的勝利，史稱“臺州大捷”。相傳得勝後家家戶戶做了菜肴想犒勞大軍。但怎麽送去軍營著實是個難題，路遠不便攜帶，總不能連碗送過去吧？於是聰慧的漁家女就做了餅皮，裹上菜，把菜包進去送給士兵們。
綠豆面、長豇豆、炒肉絲、鮮鯧魚、炒米面、蟶子、炒鮮魷魚絲、黃鱔絲、蛋絲、鮮蝦仁臺州人說，只要沒骨頭沒刺的，都可以包入食餅筒當中。選自己喜愛的夾到麥餅皮上，每樣夾壹點，包裹住，卷著吃，混合著海鮮禽蛋蔬菜的鮮味，真正是想不到的饕餮，令人齒頰留香。
後來，這壹吃法竟成了壹種習俗。而彼時正值端午，從此，人們每逢端午就會吃食餅筒紀念戚將軍。
當然，在臺州北邊的臨海、仙居、天臺等地，端午節依舊“隨大流”，吃的是粽子。