5、然後放入鍋中焯水，放入姜片和料酒去腥。開鍋後，撈出浮沫，蓋上鍋蓋再燉五分鐘，撈起放入碗中。將適量大米放入碗中，用溫水清洗壹遍，清洗後將直腸和黑糯米放入盤中。6.倒入燒開的鍋中蒸25分鐘。大蒜切片，小蔥斜切，壹整根洋蔥切成滾刀塊，青紅椒斜切。到了煮腸子的時候，把腸子拿出來，把外面蒸好的米飯用溫水沖洗幹凈，切成塊，放在盤子裏備用。7.鍋涼後放油，先放入熱鍋底料炒香，再放入蒜和蔥炒香，然後壹起炒腸，再放入兩勺醬油、米酒、耗油、白糖炒香。
家裏水煮魚片的做法:1。將龍利魚提前放入水中自然解凍，豆芽洗凈。2.將龍利魚沿長度分成兩半，將壹片魚放入盆中，用少許鹽、米酒、木薯澱粉和壹種蛋白質抓魚，腌制15分鐘以去除魚腥味。退漿時不要刮花。3.撈起放入冷水中冷卻，撈起控純化水，放入碗中備用。4.鍋燒熱，放入蔥，翻炒姜沫，放入豆瓣醬翻炒成辣椒油，豆瓣醬翻炒至熟。5.加入適量的水、醬油、米酒、白糖、雞精粉，煮沸。把魚從鍋裏抖出來，煮熟。6.把魚蒸熟。