幹蘑菇
鮮蘑菇口感清爽，適合和其他蔬菜壹起炒，幹蘑菇香味濃郁。當與肉壹起燉時，它們可以提神和去除魚腥味，非常好吃。幹香菇用溫水泡，洗幹凈再泡。泡在香菇燉肉裏就可以加入，味道更香。
小蝦米幹
蝦皮用來做湯，包餃子，放壹些在包子裏，非常好吃。蝦皮雖小，看起來不起眼，實際營養價值很高。它富含蛋白質。每100g蝦皮含蛋白質39.3g，是牛肉含量的兩倍。蝦皮中還含有豐富的鈣，每100 g含鈣量為992 mg，蝦皮中的磷含量也很高，約為582 mg。鈣磷適宜，有助於人體補鈣。
蝦米
吃過紫菜包飯的人都知道，這道菜極其好吃，功勞應該歸功於紫菜包飯。在蝦米中，最好吃的是金鉤蝦米，它是用最傳統、最古老的方法加工而成的。味道不鹹不淡，幹脆，極大保留了爪蝦的營養。蛋白質含量極高，富含多種微量元素。它是金色的，形狀像壹個鉤子。幹海藻中含有豐富的鎂，可以保護心血管系統，預防高血壓等疾病。金鉤海苔還含有豐富的磷和鈣，對老人、兒童和孕婦有滋補健脾的作用。
幹海腸
海香腸，個體肥大，肉質鮮美，體壁肌肉富含蛋白質和多種人體必需的氨基酸，壹般人群都可以食用。早春搭配海腸韭菜壹起煮，極鮮。海腸曬幹搓成粉是最新鮮的調味品。不管是煲湯還是做菜，放壹點都是極其美味的！真是人間難得的美味。
幹沙蟲
蟲體曬幹，酥脆易保存，味道鮮美，故有“海洋蟲草”之稱。沙蟲富含蛋白質，特別好吃。可以生吃，也可以曬幹吃。沙蟲富含蛋白質、多肽成分、17種氨基酸，其中人體必需的氨基酸含量很高，此外還含有鈣、磷、鐵、鋅、錳、鎂等12種微量元素。