2、水煮雞胸肉:雞胸肉用清水洗凈，準備壹鍋涼水，加入蔥、姜、鹽、雞胸肉；水開後關火，蓋上鍋蓋煮至熟(約5-10分鐘)；熟了就出鍋，涼水泡兩次，撕成絲，撒上剁碎的黑胡椒，拌勻即可享用。
3、黑胡椒雞胸肉:雞胸肉解凍，用廚房紙包好吸水。壹整塊雞胸肉厚，切成薄片，大約1cm厚。然後加入鹽、黑胡椒、醬油、澱粉，均勻的做壹個大保健按摩，放入冰箱20-30分鐘入味，腌制半小時就夠入味了；熱鍋，放壹點油，感覺油溫差不多了，放腌制好的雞胸肉，煎壹遍，看顏色有點焦黃。熟了就可以裝盤了。
4.辣椒雞胸肉:將雞胸肉用辣椒洗凈，切丁，用壹勺蠔油、壹勺生抽、半勺老抽、壹勺鹽腌制壹小時，攪拌腌制，將青椒切成小塊，準備蔥、姜、蒜，起鍋燒熱油，倒入雞丁，翻炒片刻，待雞丁熟了，加入壹勺豆瓣醬，翻炒辣椒。
5.孜然雞胸肉:雞胸肉去筋膜切成小塊，加入適量黑胡椒、鹽、1大勺生抽、1大勺蠔油、1大勺料酒、1大勺澱粉和適量蔥姜蒜切片，拌勻腌制10分鐘；鍋中倒入少許油，放入雞胸肉，煎至兩面金黃，加入1勺辣椒粉、1勺孜然粉、1勺白芝麻，炒勻。