配料:米粉、糖
生產步驟:
1，米粉加適量的糖和冷水調成稀糊狀，粉與水的比例為1: 2。
2.在水中加熱，期間不斷攪拌，直到米糊呈現顆粒狀。(不要加熱太幹，發酵過程中不容易膨脹，口感幹澀緊實。)
3.用溫水攪拌少許酵母粉。當米糊的溫度下降到不熱的程度時，將酵母水充分混合，倒入容器中，密封發酵。如果天氣熱的話，大約需要五個小時。當米糊體積變大，表面有很多魚水泡的時候，基本就ok了。
4.表面撒上熟芝麻，鍋上放開水，蒸25-30分鐘。
營養價值:
1，谷維素:谷維素是大米中特有的成分，被稱為“美容素”，是植物中的黑色素抑制劑，性質溫和，無副作用。同時還能降低毛細血管的脆性，改善皮膚的末梢血液循環功能，進而防止皮膚幹裂，改善膚色。
2、米糠甾醇:對皮膚有很高的滲透性，能保持細胞的柔軟和水分，有效保持皮膚表面的水分，還能促進皮膚新陳代謝，抑制皮膚炎癥。
3.澱粉:大米含澱粉70%左右，包括纖維素、半纖維素和可溶性糖。秈米和粳米含有較多的支鏈澱粉，易溶於水，能被澱粉酶完全水解，轉化為麥芽糖。糯米含支鏈澱粉較少，只有54%能被澱粉酶水解，不易被人體消化吸收。