2.芋頭糖:芋頭糖是上饒葛源的傳統食品，所以又叫葛源芋頭糖，有些地方又叫興安興安酥，因為歷史上橫峰縣也叫興安。上饒芋頭糖曾在清朝被列為貢品，受到宮廷的青睞。具有酥、香、甜的特點，入口即化，故又稱消化糖，最適合老年人食用。在葛源，每年立冬後，芋頭和糯米都會被帶回家。此時，葛原人大量生產芋頭糖，暢銷全國。
3.鉛山燙粉:鉛山燙粉是江西省上饒市的傳統小吃。上饒鉛山縣的米線，水煮加湯。鉛山辣粉具有熟脆、香而不膩、鮮香、麻辣滑、富有彈性的特點，深受百姓喜愛。如果妳去上饒，請嘗嘗“鉛山熱粉”的味道。
4.三清板鴨:三清板鴨是上饒的傳統菜肴，歷史非常悠久。三清板鴨的制作工藝十分精細，采用宰後“腌制三天，暴曬七天”的獨特配方和工藝精制而成。制得的鹽水鴨肉質細嫩，脆香濃郁，鹹肉醇厚，鮮香可口。
5.龜峰紅燒肉:龜峰紅燒肉是江西上饒的傳統名菜，歷史悠久。龜峰紅燒肉是用上好的新鮮豬五花肉和幹梅子蒸出來的，色澤鮮紅，油而不膩，充滿梅子香味，營養豐富。尤其是現在，通過現代真空包裝技術，已經發展成為壹種旅遊產品，深受遊客喜愛。