椰子飯
這道菜有著完美的混合風味:椰奶和香草葉浸泡在香米中，配以炸魚或雞翅、“otah”(麻辣烤魚胸)、炸“河魚煎”(當地鳳尾魚)、花生、雞蛋、黃瓜片、“人參醬”(辣椒醬)。中式椰奶飯可以隨意搭配炸雞腿、雞肉香腸、魚糕、咖喱蔬菜、午餐肉。
新加坡風味雞飯
用雞湯、姜和香草葉烹制的米飯需要適量的油。而辣椒，必須把辣味和酸味結合的恰到好處。將雞肉在沸水中煮或焯至全熟，然後浸泡在冰水中，以保持肉質鮮嫩。雞肉也可以烤，或者用醬油烤，帶來不壹樣的味道。
萊莎
它的顏色就像在夕陽下燃燒的辛辣濃湯，用椰奶和蝦調味，然後澆上新鮮的蛤蜊、蝦和炸魚餅。其特征在於其米粉:粗面粉切成短條狀，用勺子即可輕松享用。在壹些小攤上，吃莎拉時只給湯匙，根本不需要筷子。
咖喱魚頭
它融合了南印度典型的咖喱香料。每個種族都有自己版本的咖喱魚頭，咖喱的量也略有不同。有些人會加入羅望子汁來增加酸度，有些人會加入椰奶來獲得更濃的口感。
唯壹相似的是在辣味肉汁中搖曳的肥美紅鯛魚，還有秋葵、茄子等蔬菜的混合。
椰子吐司
這種小吃與壹杯當地的“kopi”(咖啡)或“teh”(茶)完美搭配；烤或烤面包片包裹在冷黃油屑和大量的椰子和雞蛋制作的咖啡椰子醬中。配上兩個煮熟的雞蛋，少許黑醬油和白胡椒粉。美味的雞蛋和誘人的香脆甜咖啡和椰子吐司相得益彰。壹層是速溶橄欖綠咖啡和椰子醬，另壹層是厚厚的黃油。
油炸蘿蔔糕
這個好吃的油炸蘿蔔糕沒有胡蘿蔔，至少沒有橙色的胡蘿蔔。新加坡的油炸蘿蔔糕，主料是米粉和白蘿蔔。將米粉和白蘿蔔絲混合，蒸熟，切成小塊，和蒜、雞蛋、腌菜(腌蘿蔔幹)壹起炒。
這些細嫩的炒年糕，就是潮州話裏的“菜頭鍋”，幾乎每個小販中心都有。吃的時候，不是黑的(用甜黑醬油炒)，就是白的(原味)。
羅傑
這是壹種當地的沙拉，混合了蔬菜、水果和油條，覆蓋著厚厚的黑色醬汁，用切碎的花和芳香的姜花裝飾，以增強風味。
醬料是Royale成敗的標誌，它的醬料由釀造的蝦醬、糖、酸橙和辣椒醬制成。需要準備壹份開胃的糖醋混合醬。
通常，調味汁是用木勺在壹個大木碗裏準備的。直到所有的配料都加入並充分混合，調味汁才算完成。
這些食材包括水煮白菜和豆芽、脆黃瓜和沙戈、菠蘿片、青芒果或未成熟的jambu和其他芳香的水果、油條和烤豆芽。
辣椒螃蟹
典型的烹飪方法是以美味、香甜、多汁的泥蟹為主。這種色香味俱佳的濃醬是由胡椒和番茄醬制成的。先用蒜和米醋炒醬，加入增稠劑，然後慢慢倒入打碎的蛋液，形成蛋花，這樣醬就濃稠綿軟。然後點壹些油炸或者蒸熟的饅頭蘸著吃，滿滿的醬饅頭吃起來妙不可言。