肉豆腐材料:油豆腐、豬肉、蒜、姜。
做法:1，瘦肉剁成糊狀；
2.姜、蒜、蔥切末，香菇切細丁；
3.肉泥中加入香菇丁、蔥末和半個姜末，加入料酒、白胡椒粉、水澱粉和適量鹽做成肉餡，腌制五分鐘；
4.將油豆腐切成小口，加入肉餡；
5.將油豆腐放入鍋中加水燜煮(也可放入蒸籠蒸，保持原味)。
紅燒蝦仁
食材:大蝦、土豆、紅青椒、幹辣椒、蒜、姜片、蔥、香菜、醬油、料酒、糖、雞精、鹽。
做法:1。剪去蝦須，切去蝦背，用料酒和生抽腌制片刻。2.土豆去皮切條，用清水沖洗幹凈備用。3.紅、青椒去籽切塊，幹辣椒切塊，蒜片、姜片切段。4.向鍋中加入油，加熱，加入蝦，煎至金黃色。5.取出並排出機油。
青椒炒五花肉
材料:帶皮五花肉、青椒、姜、蒜、醬油、料酒、適量糖。
做法:1，五花肉帶皮洗凈切片備用。2.青椒洗凈，斜切成段。把油倒進鍋裏。當油燒至七成熱時，加入姜片和蒜片炒香。
3.加入剁碎的五花肉片，翻炒至肉片微卷。
4.加入醬油和料酒翻炒均勻，然後倒入青椒，蓋上蓋子小火煨壹會，直到青椒熟了，再揭開蓋子，把鹽和糖翻炒均勻。？