(1)配料:粳米100克，龍眼肉20克，阿膠10克，大棗10克。
(2)做法:將粳米洗凈，用冷水浸泡使其膨脹，瀝幹水分；取壹大杯，倒入開水，小杯放入阿膠和白酒；將小杯放入沸水中，直到阿膠溶解；將龍眼肉去雜，洗凈，紅棗洗凈，去核；鍋中加入約2000毫升冷水、桂圓、紅棗，中火煮至水剩三分之壹；加入梗米，大火燒開，再用小火慢慢煮成粥；加入融化的阿膠，攪拌均勻。
(3)功效:益氣養陰，補腎強身，活血養血，潤膚美容。
(4)禁忌:大棗能助濕生熱，使人飽腹，所以濕熱之人忌食。
2、涼涼的同伴耳朵:
(1)材料:銀耳、黑木耳各100克，鹽、味精、糖、胡椒粉、香油各適量。
(2)做法:將銀耳、黑木耳放入水中去雜，用清水洗凈，放入沸水中汆燙5分鐘，然後放入冷水中冷卻5分鐘，控水晾幹後裝盤。根據個人口味，將上述調味品放入碗中，用涼開水拌勻。倒在耳朵上，攪拌均勻。
(3)功效:補益氣血，滋補肝腎。
(4)禁忌:鮮木耳含毒素，不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。銀耳性涼，風寒咳嗽、濕熱痰咳患者不宜食用。
3、芹菜牛肉:
(1)食材:牛肉250g、香菜250g、食用油50g、澱粉10g、精鹽2g、醬油、胡椒粉、味精少許。
(2)做法:將牛肉剁成大塊，用清水浸泡2小時，煮沸去血，撈起，放涼，切成條；將濕澱粉與醬油混合，與牛肉條混合均勻。當鍋裏的油加熱到七八成時，放入牛肉、香菜等調料，炒至牛肉熟。
(3)功效:補脾胃，降血壓。
(4)禁忌:牛肉為毛發制品，患疥瘡的人食用後病情可能加重，宜謹慎食用。