檸檬酥排骨:安嶽縣的特色美食，先蒸後炸再烤。上桌後色澤鮮艷，檸檬味濃郁，排骨酥香。
樂至燒烤:資陽樂至縣的名吃，樂至燒烤以其香、辣、脆、麻，深受國內外食客的喜愛。
椒麻雞:“椒麻雞”在四川很受歡迎；辣椒和芝麻是川菜中最重要的烹飪方法。是用花椒粉、精鹽、香油、醬油、香醋、糖、蔥、姜烹制而成。“椒麻雞”就是其中之壹。用這種烹飪方法做出來的菜香、辣、好吃。
安嶽壇肉:紫陽安嶽縣的壹種特色小吃，風味獨特，肥而不膩，醇香可口，營養豐富。
長虹鯰魚:資陽特產食品，東周大夫長虹為招待遠道而來的孔子而創制，味美香辣，肉堅而不柴。
周立傷心涼粉:紫陽安嶽縣周立鎮著名的特色小吃，因為吃到傷心涼粉會讓妳流淚，所以取名“傷心涼粉”。它麻辣鮮香。
安嶽臘肉:安嶽臘肉是資陽安嶽縣的名優特產，特點是刀工工整，肌肉堅實，表面無粘液，切面色澤鮮紅，脂肪略黃，有臘肉固有的風味。
霸王兔:安嶽特色美食，酸辣可口，嫩滑，油而不膩，色澤鮮艷，味道鮮美，老少皆宜。
雞豆花:雞豆花是四川名菜，入口嫩滑，湯汁清淡可口，特別適合老人和小孩。食材和制作都很講究，用雞胸肉、熟火腿、雞湯做成。這道菜看起來像豆腐，質地光滑，湯清澈，肉潔白，味道鮮美。
丹山壇子雞:資陽雁江區丹山鎮的著名特產，鹹香可口，而且形狀完整，色澤金黃，吃起來肥而不膩，滿嘴清香。是當地人最喜歡的熟食產品之壹。
廖家卷心菜卷:由大白菜、雞絲、火腿絲、蘑菇和冬筍絲制成的美味爽口的菜肴；味道十足。