青豆炒蓮藕
這道經常出現在江南小飯館裏的菜叫“荷塘月色”。
用熱橄欖油炒壹下就好了。口感極佳，制作簡單。
養胃原則
四季豆不僅抗癌，還含有不飽和脂肪酸和大豆磷脂，可以保護血管的彈性。其中所含的膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，促進消化。
蓮藕:秋季是新鮮蓮藕上市的好時機。除了含有大量碳水化合物外，還含有豐富的蛋白質和各種維生素、礦物質。民間有句話叫“嫩藕不如太醫”。但要想蓮藕成為養胃滋陰、健脾益氣的好食補，壹定要煮熟了再吃。煮熟的蓮藕由涼變暖，雖然失去了祛瘀清熱的功能，卻變得對脾胃有益，有養胃養陰、益血止瀉的功效。
南瓜火腿
這道菜簡單易做，只需將南瓜切片，用火腿蒸熟即可。方便易學，卻是養胃的好菜。
養胃原則
南瓜:排毒護胃
因為盛傳吃南瓜有減肥美容的功效，所以近年來出現了壹股南瓜熱。《本草綱目》記載:“南瓜性溫，味甘，入脾胃經”，能補中、益氣、消炎、殺菌、止痛。其富含的果膠可以“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬和鉛，起到解毒作用。同時，果膠可以保護胃部免受刺激，減少潰瘍。南瓜可以用來做菜，既能養胃，又能暖胃。