清炒土豆絲，這道家常小菜，幾乎人人都愛。它不僅味道鮮美，而且熱量很低，絕對是減肥人士的福音。
每100克清炒土豆絲的熱量約為55大卡
這麽低的熱量，即使多吃幾口也不用擔心會發胖。土豆中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，幫助排出體內毒素，從而達到減肥的效果。
清炒土豆絲做法簡單，營養豐富
清炒土豆絲的做法非常簡單，只需將土豆切絲，放入鍋中翻炒即可。在翻炒過程中，可以加入少許鹽、蔥花、姜末等調味料，以增加風味。
除了熱量低之外，清炒土豆絲還含有豐富的營養成分。土豆中含有大量的維生素C，可以提高免疫力，預防感冒等疾病。土豆還含有豐富的鉀元素，可以幫助降低血壓，保護心臟健康。
清炒土豆絲的註意事項
雖然清炒土豆絲熱量低，營養豐富，但也要註意以下幾點：
土豆發芽不能吃。土豆發芽後會產生龍葵素，這種物質對人體有害，會導致中毒。
土豆要煮熟再吃。生土豆中含有龍葵素，煮熟後龍葵素才會被分解。
不要吃太多土豆。土豆中含有大量的澱粉，吃太多容易導致消化不良，還會引起血糖升高。
減肥人士的健康食譜
對於減肥人士來說，清炒土豆絲是壹種非常好的選擇。它熱量低，營養豐富，可以填飽肚子，又能幫助減肥。以下是壹份適合減肥人士的健康食譜：
早餐：燕麥粥+水果
午餐：清炒土豆絲+雞胸肉
晚餐：蔬菜沙拉+魚肉
加餐：蘋果+酸奶
這份食譜不僅熱量低，而且營養豐富，可以幫助減肥人士健康減肥。