第壹，牛在農村的主要作用是耕作，但隨著科技的發展，農村人還用牛耕田的已經很少了。農業機械完全取代了牛的作用，慢慢地，牛淡出了農村人的市場。為什麽用機器代替奶牛？因為機器比奶牛效率高，省時省力。牛壹壹天能耕地的畝數可以個位數，但是機器耕地的面積可以大大超過牛，所以現在很多農村都買了農業機器。而且，就養殖而言，奶牛是需要照顧的。當他們累了，他們需要休息，這大大降低了耕作的效率。
二是從開始養殖到銷售需要很長時間，成本高。與其他牲畜相比，奶牛屠宰速度較慢。對於農民來說，他們都希望自己養殖的東西能盡快賣出去，盡快回到自己家裏，這樣成本會小很多，利潤也會很大。壹般來說，養牛需要兩年以上才能見效。兩年的時間，牛從小牛成長到出欄的水平，每個月需要的飼料和人工都是壹筆不小的開支。如果賣掉壹頭牛，農民最多可能獲利壹萬元，所以很多農村人沒有財力和精力去養殖它。
第三，養牛最大的問題是沒有辦法批量養殖。犢牛價格比較高，批量養殖意味著需要更多的財力和人力，還有養殖場的地租。如果要批量耕牛，這是非常高的成本。所以養牛不是農村那麽多人做的。