壹、南瓜發糕的制作方法從南瓜發糕的名字我們就能聽出來。它是由南瓜制成的，所以它的主要材料是南瓜。首先要準備壹些比較老的南瓜。這個時候，它們的果實成熟了，顏色也很漂亮。當我們把南瓜收拾幹凈，切成薄片，放在鍋裏，然後蒸。所以當我們清理南瓜時，我們可以蒸它，然後把它放在壹個大鍋裏。這時候我們也可以放在壹些大碗裏，加點酵母粉，或者放點白糖。這時候我們可以把它攪拌成南瓜泥，然後放壹些面粉進去。這時候放點高筋面粉進去比較好。
第二，南瓜發糕很好吃，壹定要充分攪拌。還要註意往壹個方向順時針攪拌，還要懂得在盆的周圍刷壹些油，以免粘鍋，所以壹定要懂得放壹些油。其實放點香油更好吃。我們平時做發糕的時候，也可以用壹些保鮮膜放入蒸籠，而且很多人喜歡吃壹些餡料，所以可以洗壹些大紅棗，塞進發糕裏。這時候蒸就很好看了，就像買回來壹樣，而且蓬松柔軟，壹定要用大火蒸半個小時再放冷鍋裏晾壹會兒。最後，我們必須用冷水把它放在我們的大鍋裏。這個時候蒸南瓜比較好，我們會發現南瓜發糕破了以後裏面會有壹個蜂窩。其實這是很軟的表現，味道更好。