問題二:蓮藕炒辣椒怎麽做？吃1。蓮藕洗凈，辣椒切片。
2.鍋裏放油，爆香蔥花，幹辣椒倒入蓮藕，加鹽和少許醬油。
3.炒菜快炒的時候加胡椒粉，翻炒。
問題三:酸辣藕條怎麽炒？1.蓮藕洗凈去皮。
2.切成蓮藕條，用鹽水浸泡。
3.將水燒開，加入鹽，放入蓮藕條，煮至七成熟。
4.晾幹後立即浸泡在冷水中。
5.在熱油中煸炒花椒和辣椒，然後加入適量的醬油。
6.倒入幹藕條，快速翻炒。
7.最後加入芹菜、白醋、蘑菇精，翻兩遍即可食用。
技巧
炒藕條要點:火大壹點，手快壹點！
問題四:湖北辣蓮藕片怎麽吃？
配料:蓮藕、醬油、醋、辣椒油、花椒粉、鹽、雞精、姜末、蒜末和蔥花。
工作方法
1，蓮藕洗凈切片，約8厘米厚。
2.水燒開後，用新鮮蓮藕在水中焯壹下。千萬不要煮，否則蓮藕片會失去酥性，變軟。
3.稍微燙壹下後，取出瀝幹水分。將醬油、醋、辣椒油(燒油後倒在辣椒粉上)、花椒粉(壹點就夠了)、鹽、雞精、姜末、蒜末、蔥花混合在壹起，撒在蓮藕片上，蓋上蓋子，上下晃動，腌制半小時。
問題五:麻辣蓮藕片的做法，如何做好麻辣蓮藕片，麻辣蓮藕片的配料:
蓮藕2塊食物
4根黃瓜點綴著食物。
壹點紅綠胡椒
3茶匙米醋。
2茶匙辣椒油
2茶匙辣椒油
鹽1茶匙
味精2/3茶匙。
糖1茶匙相克食物
食譜做法:
1.新鮮蓮藕去皮切片。
2.青紅椒切丁少許，黃瓜切成四塊備用。
3.將鍋中的水燒開，將蓮藕片放入沸水中焯2分鐘左右。
4.撈起冷水後瀝幹水分。
5.取壹個稍大壹點的碗，用3茶匙米醋，1茶匙白糖，2/3茶匙味精，2茶匙辣椒油，2茶匙花椒油，做成涼拌醬。
6.將蓮藕片和青椒丁放入汁中，拌勻後靜置十分鐘左右入味(青椒丁本來是做點綴用的，我來腌制壹下)。
7.腌制後擺盤，四面用黃瓜片裝飾。
問題六:蓮藕片的做法，如何讓麻辣蓮藕片好吃，麻辣蓮藕片的日常做法，涼拌麻辣蓮藕片的步驟。
1.將桂皮、八角、幹辣椒的壹級鹵汁包放入鍋中，加入適量的水(剛好淹沒蓮藕)大火燒開；蓮藕去兩端，去皮洗凈；鹽水燒開後，放入蓮藕，中火煮20分鐘左右(根據個人口味)。
2.將腌制好的蓮藕段切成蓮藕片備用！厚度根據個人口味！
3.麻辣冷醬制作:1，火油加熱50%，加入糖和鹽；然後放入姜、蒜、蔥；然後加入辣椒粉；然後是辣醬；拌勻，撒上黑胡椒。
4.將切好的蓮藕片放入鍋中反復翻動，使辣汁均勻分布在蓮藕片上！
5.撒上蔥花，倒入香油拌勻。
問題7:酸辣脆皮蓮藕/涼拌蓮藕片？酸辣脆皮蓮藕怎麽做怎麽吃；
1.嫩蓮藕去蒂，根洗凈，切成6厘米長的條狀，放入鍋中，撒上鹽腌制壹會兒，然後撈出，瀝幹，放入鍋中，表面放上泡椒絲和姜絲。
2.用火加熱炒鍋，加入植物油燒至六成熱，再將幹辣椒炒至紫棕色，撈出，將滾沸的油倒在泡椒和姜絲上，再將白糖和白醋放入炒鍋內，用鐵勺翻炒。白糖溶解後，將糖醋鹵水倒入菜盆中，浸泡數小時後食用。
涼拌蓮藕片:
1.蓮藕去皮，切片，清水洗凈，沸水焯壹下。
2.然後用冷水沖洗幹凈，在冷水中浸泡壹會兒，倒入壹點醋(最好是白醋)，這樣蓮藕就不會變黑了。
3.大蒜切件，小蔥切小段。
4.將蓮藕切片放入大碗中，加入切碎的洋蔥和大蒜。
5.倒入適量的醬油、香油、醋和辣椒油。
6.加入適量雞精，拌勻。
問題八:酸辣藕塊炒肉的做法，酸辣藕塊炒肉怎麽做？買了兩根蓮藕，壹根做湯，壹根做酸辣蓮藕塊。本來想做酸辣藕條的，因為有急事，就切了壹塊。做飯也需要時間~
好在成品又辣又酸又脆，壹口壹口，很喜歡。(收起)
食品
佐料
蓮藕
1
魚片
100g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
辣椒
適量的
醋
適量的
青蔥
適量的
步驟
1.壹塊裏脊肉
2.壹根蓮藕
3.裏脊肉切片，用生辣椒醬腌制10分鐘。
4.蓮藕去皮，洗凈，切成小塊。
5.紅辣椒切片，洋蔥切絲。
6.藕片放在水裏煮，主要是怕炒的時候不熟。
7.鍋裏放油，紅辣椒翻炒入味。
8.將焯過的蓮藕塊翻炒。
9.加點水燉。
10.盤子備用
11.鍋中加熱少許油，將腌制好的裏脊肉和洋蔥翻炒，
12.蓮藕七成熟時，大火翻炒，加鹽和雞精。
13.最後加入適量的醋，攪拌均勻。
技巧
最好選擇節短、藕粗的蓮藕。
問題9:酸辣炒蓮藕怎麽做？酸辣料是蓮藕配300g姜/三片幹辣椒，適量紅辣椒配兩勺玉米油，白醋配兩勺鹽和糖。用刮刀輕輕刮皮膚，釋放水分隔絕空氣。將生姜和幹辣椒切成片，將生姜和幹辣椒放入油中煸炒，將鹽和白胡椒快速加入蓮藕中。