做法:1。蒸之前先把米泡壹兩個小時，蒸出來的米軟硬適中。2.等到米溫略低於手溫，再鋪在紫菜上。3.鋪飯的過程要盡快完成，否則紫菜會因為吸水過多而變軟無法成型。4.包的時候，米飯不能外露，松緊要適中。5.做壽司的過程中，可以在身邊放壹壺水，隨時用清水蘸壹下，以免粘手。6.將紫菜平鋪在展開的竹簾上，將米飯捧在手裏揉搓，迅速將米飯均勻地鋪在紫菜上(米飯厚度約0.5cm)，壓瓷，將紫菜上端約2cm的部分掏空。然後把煮好的蟹肉、日本黃蘿蔔泡菜、蘆筍、三文魚條放在米飯中央。7.用竹簾將紫菜和米飯包好卷緊，然後揭去竹簾。8.將卷好的壽司切成片，裝盤。
註:糖醋飯:糖醋飯是將醋和糖壹起煮至粘稠狀。口味可以根據個人喜好決定。將煮好的糖醋汁均勻地拌入米飯中。
紅豆白玉餃子
成分:
材料:白玉粉200克，紅豆沙適量。
配件:約1杯水。
做法:1。將白玉粉逐漸加水揉搓均勻，然後分成10個粉球，用手指輕壓粉碎。
2.水燒開後，放入粽子，1到2分鐘後，將漂浮的粽子放入冰水中。
3.3分鐘後，撈起白玉餃子，再加入紅豆沙佐餐。
日式炒面
材料:洋蔥半個，胡蘿蔔1，卷心菜，青椒1，豬肉50克。使用面條:幹燒面條。
做法:1。洋蔥、胡蘿蔔、青椒、豬肉、白菜切絲備用。
2.把面條煮熟，舀起來放在冷水中使用。
3.油鍋熱了，放入洋蔥絲炒香。加入胡蘿蔔絲、肉絲、青椒絲、白菜絲和幹烤調料包，炒至豬肉五成熟，炒面，加入醬包翻炒均勻出鍋。
番茄炒飯便當
材料:
白米飯1碗
黃瓜丁1/2條
雞蛋1
2湯匙綜合豆
烤肉丁1/4杯
1湯匙蔥花
香蕉1/2
茶涼粉20克
布丁模具1
沃特·100㏄.
腌料:
2湯匙番茄醬
鹽1茶匙
壹點鹽水
2茶匙糖
芝麻油1茶匙
練習:
(1)取油鍋，先將雞蛋打散，翻炒至熟，再依次加入黃瓜、四季豆、紅燒肉，略炒，然後將白米飯倒入鍋中翻炒，再倒入番茄醬和少許鹽，翻炒後放入鍋中。
(2)將半根香蕉切片，用鹽水淋壹下，然後瀝幹水分，放入午餐隔間。
(3)茶凍法:先將水加熱煮沸，然後倒入茶凍粉，攪拌均勻，再稍煮，立即關火，倒入模型杯中，冷卻成茶凍，再放入冰箱冷藏。
2.珍珠丸便當
材料:
綠豆15
絞肉1湯匙
長糯米1/3杯
豬肉碎肉1/2杯
1/2湯匙蝦米
腌料:
(1) 1/2湯匙醬油
豆沙1茶匙
糖1茶匙
芝麻油1/2茶匙
1茶匙蒜泥
(2)鹽1/2茶匙
胡椒1/2茶匙
芝麻油1茶匙
1湯匙蔥花
糖1/2茶匙
白色粉末1勺子
練習:
(1)先將四季豆洗凈瀝幹水分，放油鍋中炸至扁軟，再用少許油和肉末及調料(1)翻炒後放入大便中。
(2)制作珍珠球前，應將長糯米洗凈，用清水浸泡4小時左右，瀝幹水分備用。
(3)將蝦皮用水浸泡至軟，取出切碎，然後與豬肉末和調料混合(2)，搓成小球，滾在浸泡過的糯米上。
(4)蒸？#092;\水燒熱後，在盤子上抹壹點油，然後放入珍珠球，蓋上蓋子蒸20分鐘左右，等熟了再放入馬桶，就大功告成了。
3.雞蛋蝦片便當
材料:
蝦10尾
雞蛋1/2
有點全面的豆子
壹點青豆
甜黑豆要量好
3個蘑菇
白米飯1碗
腌料:
(1)鹽1/3茶匙
太白粉水1小勺
芝麻油1/3茶匙
白胡椒1/3茶匙
糖1/2茶匙
1/2茶匙蒜末
(2)鹽1/3茶匙
糖1/3茶匙
芝麻油1/2茶匙
1/2茶匙蒜末
練習:
(1)將蝦仁放入煎鍋中翻炒，然後放入綜合豆翻炒，用調料(1)調味勾芡，再放入半個雞蛋，燉熟即可食用。
(2)將四季豆和蘑菇用少許油加熱，翻炒，加入調料(2)，翻炒至熟，然後放入飯盒中。
(3)將素米飯鋪在另壹層便當上，再放上甜甜的黑豆，就大功告成了。
4.鰻魚米飯便當
材料:
(1)鰻魚1件(8厘米寬)
蜂蜜1勺子
黑芝麻適量
(2)豆芽1/2杯
壹點胡蘿蔔絲
1茶匙蒜末
(3)茄子1//2
1/2湯匙蔥花
胡椒1勺
1茶匙蒜末
(4)米飯1碗
壹點黑甜豆
調料:
鰻魚腌料:65438+紅糖0/2湯匙。
1/2湯匙醬油
1小勺姜汁和米酒分別。
腌料:
鹽1/3茶匙
芝麻油1/2茶匙
糖1/2茶匙
1茶匙蒜末
練習:
(1)鱔魚洗凈，用刀刺幾下，然後腌制20分鐘入味。把腌汁留著煎茄子。
(2)將鱔魚放入烤箱200℃左右烤6-8分鐘，取出後刷上蜂蜜汁，撒上黑芝麻，放在白米飯上。如果烤的時候還有醬剩下，這個時候可以倒在上面。最後，用黑甜豆裝飾白米飯。
(3)將蒜末翻炒，放入豆芽和胡蘿蔔絲，略炒，加入調味料翻炒均勻，然後關火，放入便當盒壹側。
(4)將茄子切成65，438+0 cm左右的塊，放入熱油中炸至變軟，撈起瀝幹油，再放入蔥花、胡椒粉、蒜末、腌鱔的醬料，翻炒至味沸汁幹，再放入便中，午餐完成。
5.卷心菜卷便當
材料:
(1)有兩片葉子的大白菜
四季豆4條
1段胡蘿蔔
(2)海蜇絲2湯匙
1湯匙胡蘿蔔絲
白蘿蔔絲1/2湯匙
黃瓜絲1/2湯匙
(3)鴨子獎勵1/2杯
3片青蒜
(4)米飯1碗
綠豆1
腌料:
(1)鹽1茶匙
(2)芝麻油1茶匙
糖1茶匙
1茶匙蒜泥
(3)芝麻油1茶匙
糖1/2茶匙
練習:
(1)蔬菜全部洗凈，切好待用。不要切大白菜。全葉用熱水和1小勺鹽川燙至軟爛後，加入材料(1)的四季豆和蘿蔔川至熟，出鍋用冷水沖洗至涼，瀝幹水分。
(2)將大白菜鋪平，將煮好的蔬菜放入茂密的葉莖中，卷起來，壓緊，用刀切成4等份，放入飯盒中(任何食物都可以放入菜卷中，只需按照上述步驟即可)。
(3)海蜇皮用清水洗幾次，因為含有鹽和沙子。洗完後壓水晾幹，然後將材料(2)和調料(2)混合在壹起放入飯盒中。
(4)用青蒜翻炒鴨片，加入調料(3)，翻炒均勻，然後放入飯盒(不用加鹽)。
(5)將米飯放入蛋糕模型(或布丁盒)中，然後倒入馬桶中，用壹顆綠豆裝飾，就大功告成了。
6.豬肉便當
材料:
(1)排骨4兩
(2) 1/4青椒
壹點紅甜椒
(3) 2湯匙綜合豆
(4)紫菜肉松1湯匙
(5)米飯1碗
腌料:
(1) 1/2湯匙醬油
糖1茶匙
芝麻油1茶匙
(2)紅薯粉1/2湯匙
(3)太白粉1勺
水1/3湯匙
芝麻油1茶匙
1茶匙蒜末
鹽1/2茶匙
糖1茶匙
醬油1茶匙
(4)鹽1/2茶匙
芝麻油1茶匙
練習:
(1)材料洗凈，排骨切成小塊，青椒和甜椒切成小斜塊備用。將調味料(1)與排骨混合，腌制20分鐘。鹵制後，用調味料(2)覆蓋排骨，放入熱油中炸約8分鐘，至外觀呈金黃色。
(2)先取油鍋，燒熱，放入蒜末炒香，然後放入材料(2)和(1)略炒，再放入調料(3)，翻炒均勻，然後出鍋放入大便。
(3)將綜合豆與調料(4)混合，用微波爐加熱，放入飯盒。
(4)將煮好的米飯放入大便中抹平，然後將上面的材料(4)瀝幹。
7.烤肉苦瓜便當
材料:
五花肉4兩
苦瓜1/3杯
四顆青豆
壹點胡蘿蔔
1大勺梅子幹。
白米飯1/2碗
壹點黑芝麻
腌料:
(1)紅酒糟1/2湯匙
鹽1/2茶匙
糖1茶匙
芝麻油1茶匙
(2) 1/3湯匙醬油
糖1茶匙
芝麻油1茶匙
水1湯匙
(3)鹽1/2茶匙
芝麻油1/2茶匙
(4) 1茶匙醬油
糖1/2茶匙
(5)紅薯粉1/2湯匙
練習:
(1)五花肉洗凈晾幹，然後將調料(1)與肉混合，腌制2小時。沾上紅薯粉後，用熱油加熱，然後放入紅酒糟炒5-6分鐘左右，再用大火加熱10秒，然後撈起切片放在白米飯上。
(2)將苦瓜洗凈切成長條，先用熱水焯壹下去除苦味，再用調料煮壹下(2)等水幹了，再撒上黑芝麻。
(3)將四季豆、胡蘿蔔洗凈，切段切絲，用熱水焯壹下，瀝幹水分，用少許油加熱後拌入調料(3)，然後放入大便中。
(4)將梅幹洗凈，洗幾次。把它們泡在水裏15分鐘，不要太鹹。取出來，壓水晾幹，切成2厘米的片，然後用少許油和調料(4)翻炒至入味(可以多加點油)。