帶皮五花肉350克
土豆[圖]土豆壹個相克食物
蒸肉米粉80克
蔥花適量
姜末適量
生抽4茶勺
醬油[圖]醬油1茶勺
料酒[圖]料酒1茶勺
腐乳2塊
生粉適量
胡椒粉[圖]胡椒粉適量
菜譜做法：
粉蒸肉的做法圖解11.首先將五花肉洗凈放入鍋中，倒入清水煮熟兩分鐘後洗凈備用。
粉蒸肉的做法圖解22.然後把五花肉切成薄片。姜切碎末。
粉蒸肉的做法圖解33.把切好的肉片裝入碗中，加入生抽，醬油，料酒，胡椒粉，姜末，腐乳，全部攪拌均勻後加入生粉拌勻，腌制半小時左右。
粉蒸肉的做法圖解44.準備好蒸肉米粉，（我這種是不需要加鹽的）
粉蒸肉的做法圖解55.將腌制好的肉片，倒入米粉加少許清水攪拌均勻。
粉蒸肉的做法圖解66.將拌好的肉片碼放在蒸碗當中，肉皮朝下。（這壹步有點像蒸扣肉。）
粉蒸肉的做法圖解77.最後把土豆切塊擺在肉片上面，就可以入鍋蒸了
粉蒸肉的做法圖解88.放入鍋中按蒸煮鍵，如果是高壓鍋蒸40分鐘左右，
粉蒸肉的做法圖解99.再告訴妳們，我還在上面蒸了壹碗飯，壹鍋飯菜都搞定。
粉蒸肉的做法圖解1010.就等著飯菜壹起出鍋吧。
11.出鍋後把蒸碗倒扣在盤子中就可以了。
12.最後再撒點蔥花點綴即可。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
我是為了編菜譜所以擺的很整齊，如果自己在家吃的話，可以更簡單壹些，在第五個步驟圖的時候，就可以加入土豆塊拌勻入鍋蒸熟即可。