鱈魚蔬菜粥
食材:鱈魚、生菜、芋頭、大米、小米。
菜單亮點:鱈魚富含DHA和蛋白質,芋頭富含蛋白質、維生素和微量元素,生菜富含膳食纖維,有助於鍛煉寶寶的咀嚼能力,促進腸道蠕動,防止便秘,防止寶寶對蔬菜挑食。這真是壹頓完美的營養粥。
生產步驟:
1.大米粥和補充粥要越濃越好。2.將鱈魚切成小塊,用洋蔥姜水(將洋蔥和生姜浸泡在沸水中制成)或新鮮檸檬片除臭15分鐘,切成方塊或搗碎。3.芋頭洗凈蒸熟,去皮,碾成泥狀。4.將生菜洗凈放入沸水鍋中焯2分鐘。拿起來切成塊(根據寶寶的咀嚼能力,判斷所需塊的大小)。5.將鱈魚、生菜和芋頭放入米粥中,煮5分鐘。6.壹份營養密度超高的粥就做好了。註:由於不考慮食物成型的因素,所以本食譜中的配料量不限。馬寶根據自己的喜好或者寶寶的喜好,增減壹些食材的量。
鱈魚球
配料:鱈魚、木耳、西蘭花、澱粉。
食譜亮點:食譜中含有有益腸道蠕動的鱈魚、木耳、西蘭花,制成可冷凍兩周的鱈魚球,可添加到早、中、晚餐中,讓生完寶寶後異常忙碌的媽媽們輕松做出營養的口糧。
制作步驟:1。將鱈魚切成小塊,用洋蔥姜水或檸檬腌制15分鐘以去除腥味,切碎或用烹飪棒搗碎。2.木耳提前泡發,煮10分鐘,切碎。3.將西蘭花焯壹下,取出切碎的粉末。4.將魚、木耳、西蘭花放入容器中攪拌均勻,或者在案板上用刀攪拌均勻。5.加入適量澱粉便於成型,攪拌均勻變粘。6.把鍋裏的水燒開,開小火,用勺子和虎口的位置把泥搓成球狀。球浮起來後,煮壹兩分鐘,然後撈出來。6.冷卻後冷凍,兩周內食用。吃的時候可以加到粥、面、湯裏。
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姚博士簡介
博士,副主任藥師,高級營養師,具有11年的用藥指導、營養咨詢、健康管理經驗。無藥不醫,倡導健康生活,無病不醫!