流程/方法
1幹米粉放入沸水中煮兩到三分鐘，撈起，冷藏備用。
2大豆油皮和昆布絲切成細條。
3把蔬菜挑成塊，收拾幹凈。
4.將成品切成袋裝豆腐幹，切成方塊。
5再次出鍋，鍋裏放壹碗涼水，加入老母雞湯燒開。
6加入大豆油皮。
7加入幹海帶絲。
8加入已經煮好的過橋米線煮開。火上煮壹分鐘。
9加入幹凈的蔬菜。
空間
雞湯米粉的制作方法及配方
10根據我的口味加入適量的辣醬調料。火上煮壹分鐘。
11關火，放入碗中。加入適量的油，辣椒。
12加入豆幹丁。
技巧
1，辣醬和油辣椒的用量可以根據我的辣度決定。
2，在吃的情況下，也可以根據自己的口味加入適量的米醋，味道會更好！
3、溫馨提醒:雖然這種麻辣米線的味道很誘人，但是不能吃辣椒的盆友還是要管好自己的嘴唇，不能快！
宗通雞湯米線
難度系數:橋墩切割(初中)
時間:30~60分鐘
主料:過橋米線雞蛋200g，小青菜8個，黃豆芽100g，平菇100g，大豆油皮100g，金針菇100g，香腸100g，鹽和白胡椒若幹，雞骨架適量，雞翅2只，蔥2根，姜若幹。
空間
雞湯米粉的制作方法及配方
老母雞湯米線的制作工藝
1.2只雞骨架，2只雞翅，姜蒜煮壹鍋老母雞湯。
2.切壹小塊青菜。
3.將罐裝午餐肉切成大塊。
4.將豆芽、金針菇、平菇、豆腐絲浸入自來水中。拿個石鍋放進去，蓋上老母雞湯。
5.然後放除過橋米線以外的所有食物。
6.放入已經煮好的米線(最好提前將米線用冷水浸泡3-4小時，這樣可以1-2分鐘的水撈出來，然後放入已經煮好的老母雞湯。)
7.最後放入煮雞蛋。
8.濃濃的老母雞湯，好香！
9.冬天的早晨，先喝湯，再點餐，再用米線過橋。不要想太多！壹整天的善意