材料:普通面粉180g，清水280g，細糖30g，雞蛋1，面包糠50g。
糖餡:細糖70g，普通面粉15g。
生產方法:
1.準備好所用的食材，分別稱重。將面粉和細糖混合均勻，做成很好的餡料。
2.將清水和細砂糖倒入鍋中，打開煤氣竈的火加熱。起初，稍微攪拌壹下，細糖就會很快融化。
3.細糖融化後，就不需要攪拌了。把糖煮到沸騰，然後把氣調成小火，然後迅速倒入面粉(180g)。
4.用筷子快速攪拌均勻，直到面粉沒有幹粉，然後關煤氣。
5.稍微冷卻後，戴上壹次性手套將面團揉至光滑。如果沒有壹次性手套，如果面團有點粘，可以在手上抹點食用油防止粘。
6.把揉好的面團揉成長條，再揉成30克的小劑量，差不多可以分成14塊，把所有劑量揉成壹個圈。
7.用手掌壓平，再用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的厚面皮。
8.取壹塊面團，舀入2勺糖餡，然後用包子裹緊。壹定要捏緊，不然炒的時候糖會流出來。
9.用手掌把包好的糖果蛋糕壓成蛋糕形狀，全部做成。
10，把雞蛋打成全蛋液，把糖餅放在壹層蛋液裏，放在面包屑裏，填滿面包屑。
11.在炒鍋中倒入適量植物油，加熱至六七成熱。加入用面包屑包裹的小劑量，慢慢煎，翻面。
12，炸好的糖糕要全部浮起，註意全程小火，火容易裂，糖汁流出。
13.將煎好的糖餅瀝幹水分，放入鋪有油紙的盤中。它是金色的，迷人的。
小貼士:
1，配料裏的面粉是普通面粉，就是平時包餃子的饅頭。
2.燙面條時，壹次性倒入面粉，用筷子快速攪拌均勻。
3、炒的時候壹直用小火，不要大火，這樣容易爆。