涼拌是很多人喜歡吃的菜之壹，尤其是夏天，很受歡迎。這道清爽可口的涼拌會打開妳的味蕾，讓妳胃口大開。來分享壹下涼拌菜單吧。
涼拌大全菜譜大全1準備材料:黃瓜、胡蘿蔔切絲(胡蘿蔔可以煮兩分鐘不生吃)。
粉絲用熱水煮壹分鐘，撈出涼水瀝幹備用。
準備醬料:蒜末和幹辣椒剁碎(倒熱油)，沒有幹辣椒就用小米辣椒。
醬油壹勺，白糖壹勺，香油壹勺，花椒油壹勺，蠔油壹勺，陳醋四勺，油辣子壹勺(如果沒有可以自己榨)。多切辣小米。
攪拌均勻後倒出來。
用手均勻地抓住它
吃盤子裏的花生會更好。吃到壹半才想起來。哈哈哈哈~
涼拌大全食譜大全2買這個小娃娃菜，涼拌的味道更好。我做了三個菜，妳想做多少就做多少。
洗嬰兒餐具。
排水
把娃娃菜壹塊壹塊折起來，然後斜著切成條。
我切了壹大鍋四個娃娃菜，然後撒鹽腌制幾個小時，用手翻勻。
用鹽腌制壹個多小時，娃娃菜變成半鍋，然後上下翻動娃娃菜，腌制1 ~ 2小時後放涼，早上中午或者晚上中午吃。
我覺得如果有點鹹的話，可以在小白菜裏加點涼白開腌制幾個小時。
把娃娃菜拿起來擠壹擠，然後準備涼拌的食材。
將小米椒、大蒜和洋蔥切段，然後在鍋中加熱油。
倒入熱油，加入壹勺辣椒油、醬油、蠔油、醋、白糖、雞粉拌勻。喜歡吃辣的可以加點辣椒醬。
好吃又開胃
如果妳喜歡吃，就做吧。
涼拌大全食譜大全3豆幹切成細絲(焯水與否)
土豆被切成細絲。
將土豆絲浸泡在冷水中，洗去澱粉。
燒開水，炒豆芽8分鐘，撈出過冷水。
將土豆絲翻炒8分鐘，撈出涼水。
粉絲用清水浸泡，切成條狀。
在油鍋裏炒肉絲，加入少許醬油和胡椒粉。
將所有材料放入鍋中，加入鹽、糖、辣椒油、香油和陳醋拌勻。