材料
1.奶油150克(室溫)
2.起酥油100克
3.糖120克
4.鹽1/4茶匙茶匙
5.壹個雞蛋(稍微打壹下)
6.低粉蛋糕粉360克(過篩)
7.壹點香草精
8.3湯匙牛奶
9.適量的蔓越莓果醬(或其他果醬)(用於改變口味和裝飾)
工作方法
A.(1)+(2)混合均勻後加入(3)打至頭發=A(顏色略白，感覺蓬松)
b.A+(8)(4)(5)=B
C.B+(6)(7)=C(用橡膠刀攪拌，避免鋼筋)
d、將C料裝入擠花袋中，在烤盤上擠出蛋糕樣品。
E.可以用蔓越莓醬裝飾。
在190攝氏度/375華氏度下烘烤12分鐘(我用170攝氏度烘烤大約335華氏度...因為烘焙溫度上不去)。
巧克力杏仁餅幹~
材料:
250克黃油
兩個雞蛋
糖100克
杏仁片100克
330克面粉
20克可可粉
練習:
1.用打蛋器將黃油和糖打至微黃色。
2.加入雞蛋(壹次放壹個雞蛋，攪拌後再加入另壹個雞蛋)。
3.加入篩過的面粉和巧克力粉，最後加入杏仁片。
4.將面團放入冰箱硬化，切片。
5.使用200 c 15分鐘。
脆皮蘋果餅幹~
快開學了，家具還沒買，搬家日期還沒定，獎學金還沒拿。要操心的事情很多~加上朋友的烤箱不好用，好久沒DIY了~今天壹整天都呆在家裏，想著冰箱裏還有壹大半黃油，搬家就不帶了。別浪費了，就做點餅幹給我朋友吃吧！
事實上，餅幹的制作方法也大同小異。黃油和糖混合後，加入面粉，10烤20分鐘。這個蘋果餅幹真的又香又脆。如果妳喜歡硬脆的東西，可以把蛋黃換成全蛋。
材料(約12)
蘋果1個，黃油適量，紅糖1湯匙，朗姆酒1/2茶匙。
2 9大勺面粉(我用的是低粉)，3大勺黃油(約43g)，1/4杯紅糖，1個蛋黃，1/4小勺泡打粉，壹點點泡打粉。
工作方法
1蘋果去皮、削皮、切塊，烤箱預熱至350F(175C)。
2在小鍋中放入適量黃油，中火加熱。當黃油融化後，加入糖和蘋果丁，翻炒至水出來，水變幹。然後加入朗姆酒，小火翻炒5分鐘左右，直到蘋果丁發粘。
將蘋果丁放入烤箱烘烤約10-15分鐘，然後取出晾涼。
黃油加糖打勻，加入蛋黃打勻，然後加入冷卻後的蘋果丁和混合好的面粉、泡打粉、泡打粉，切拌均勻。
5.將面團揉成小球，放入烤箱烤15分鐘。
餅幹實踐
11月份買了壹個小烤箱，很簡單，小烤盤無法設定溫度。我希望它能做壹些只有大烤箱才能做的事情。就這樣，從烤面包到烤紅薯，從烤雞翅到披薩，終於不辜負我的壹片苦心。不，這周六我會讓它再烤壹次餅幹！
做法我爛熟於心(其實我是去圖書大廈背了個菜譜，呵呵)，在家裏翻翻原材料，黃油；雞蛋；不用泡打粉直接用自發粉就行了；找到壹罐從杭州買的椰汁，決定放進去；好像要放點堅果進去，但是找了壹圈，只剩下壹點點查查瓜子，就留下了。。。
讓我們開始工作:
1，125克黃油被切成兩半，等待它在室溫下變軟。
2、趁著這個時間，剝瓜子，小小的壹顆，剝的我手都疼。
3.用打蛋器把軟化的黃油攪拌成糊狀。
4、放糖，分幾次放進去，拌勻。
5.雞蛋打勻後，倒入黃油中攪拌。
6.加入三湯匙椰子汁，攪拌。
7.加入瓜子攪拌。
8.加入自發粉，攪拌。我用的是電飯煲的量杯，差不多壹杯。我能做差不多20杯。
9、取保鮮膜，將面胚放在上面，用薄膜包裹，揉成條狀。冰箱發酵1小時。1小時後，妳會發現有點辛苦。準備烤盤，我在上面鋪了壹層錫紙，沒有發黴。我先用刀切了壹塊，直接放在烤盤上。後來發現很醜，就挖了壹個勺子，用另壹個勺子推到烤盤上，這樣就圓了。後來我就簡單的在手上蘸了點水，拿了壹小塊揉成壹團，壓在烤盤上，就是壹個圓形的餅幹。看我在做什麽。餅幹實際上有三種形狀。不要嘲笑我...是的，因為它們受熱後會膨脹，所以中間應該會有壹些空隙。我烤了10分鐘，表面金黃，微裂。取出後放在案板上冷卻，就像餅幹壹樣。味道真的很好。
可惜我的烤盤太小了，20多人三次才吃完。給媽媽嘗嘗，邊開車邊聞。它聞起來不錯。嗯，這個小烤箱，這個小家夥，我真的對妳不滿意，呵呵。...
共包含15種美味餅幹。下面教大家如何制作不同口味的餅幹。讓我們壹起來試試。
Tn gL。~H8o d019建築面積#etZ，oI[
首先，檸檬奶油曲奇檸檬黃油曲奇
v9 \+_ $ h & amp；Al，AQiK0
(~Fq.o)V0`0材料:60G黃油110G面粉1/2個雞蛋15G檸檬汁、少量切碎的檸檬皮1G泡打粉1G小蘇打。
y { 9 h7mc 0
)Ni]6z] a E$k0制作方法:19占地面積:eeqyn' @ w
1黃油常溫軟化，糖分批加入，直至變白。19占地面積！T@l$} K4E.q4_ ' '
2個雞蛋分散備用19占地面積we4s%A$rj `N
3在打好的黃油中加入檸檬汁和檸檬皮，分階段加入1/2個雞蛋，攪拌均勻。19建築面積u(p？0@s/|QK0|$L
篩勻面粉、發酵粉和小蘇打。
7ZwL"`j NI}05 1/3面粉混合粉加入到打好的黃油中，用刮刀混合，然後加入到剩余的19地板空間c7]9doI0yl7k0^.中
6烤箱預熱到175度，將面糊舀在烤盤上，烤10分鐘左右，餅幹周圍會變黃，這樣19的占地面積可以是9 dylt 8 &；]7\1h
7放在架子上晾涼。
nP9P6x？-C8^*|？019占地面積；| hhdN。PTUD
9 } n；歐盟& ampTz4q0二、蛋奶酥的味道
材料:鹹蛋黃、4份面粉、350克牛油、50克糖粉、100克。
J5v7QPB+|VlA0J0
M2S/普爾XT"ml0生產方法:
bBp%s，q！QC01，蒸鹹蛋，將蛋黃壓成糊狀(b，oz &；~q|v
2.將面粉過篩，與黃油、糖粉、蛋黃等壹起放入盤中。，慢慢揉成軟面團，15分鐘後放入冰箱，再冷凍15分鐘，19占地面積4s6BxzreZ"}
3.用搟面杖把面團搟成四分之壹英寸厚，蓋上蛋糕模做成自己喜歡的形狀。19占地面積/x4cb4b；j
4.將蛋糕放入烤箱，140度，烤15-20分鐘，至金黃色，即為幹脆餅幹。。
【O0N%Iuu0T019占地面積！{4x PEC:Y{2YX%@2L
第三，奶油的味道
材料:黃油80g，糖粉40g，白糖40g也可以。我有時候用低粉白糖145g19占地面積。VT2\XfH B)U"~
全蛋35g(我放了壹大半，沒放也沒做過)，鹽2g或者少放或者不放鹽。
#oO0tg\S0p0牛奶16g(壹湯匙)奶粉15g
P w0fdq2Hj0(註意:這裏沒有發酵粉)
)\，nk TO0} m019占地面積' c _(xv0n:&；W
實踐:19建築面積5kt$Z，gB Zpp。
1黃油在室內軟化後再送，體積稍大，顏色較淺。
% n7gphr C02逐漸加入糖粉和鹽，並繼續攪拌，直到空間d $ o ([qu]+`-{
分三個階段加入蛋液和牛奶，邊攪拌邊壹點壹點加入，使其融為壹體。19號房n-`~Y8g。
4面粉過篩，壹點壹點加入，用膠皮刀切壹下，攪拌均勻。千萬不要圈起來。hob*m2p"Iz H
5.放壓花器或紙袋等。，直接在盤子上定型。19層的空間_Z1AjT%C*LBJ o Z
6烤箱預熱190°C，烤12分鐘。這個要自己調整。我大概是180 C，10分鐘。請註意。糖和油愛上色，能調火的烤箱更好。
第四，香草味
。吳/d1m6wi019占地面積+I0Z F4S p
材料:19建築面積pH K "_} F。
1.黃油黃油200g。
{ 7RKXJ Ro1C02。糖粉150g，可以用食品加工機(粉碎機)用沙糖制作。
B (y m [。\ 6h，F03。雞蛋100g(兩個雞蛋)。如果用國外的雞蛋，兩個雞蛋可能就太多了。
# S；u？Fg04。360克低筋粉。19占地面積{zw？RaW$_I(Z
5.2克香草粉。19建築面積z'N#AB"aJI
19建築面積W BE|$HE4s
這個公式我調整過好幾次了。烤的時候，粉少了會導致不擠花，不崩花，粉多了，成品不脆。
nf ^|&；|N019占地面積p:\x]{
生產:19建築面積g7z'WR9d0_}C
3毫克紫外線)Rk01。黃油黃油在室溫下升溫，但如果天氣太冷，黃油黃油在室溫下不容易軟化。可以把盛黃油黃油黃油的碗放入微波爐加熱15-20秒，但是註意不要讓黃油黃油黃油融化！黃油軟化後加入糖粉打發，黃油變白就ok了。19建築面積；Y & ampsJwv0C5W4x
第八代Xet P8 R02。然後加入雞蛋和香草粉(如果沒有可以多加點香味)打散。然後加入過篩後的低精粉，攪拌成面團。19占地面積Tm7 } W8R &；w t5Y8v5Z
LOcp9qa"U03..烤盤抹油；19建築面積j)TN R T4？
19建築面積Toj(b & amp；壹個
4.形狀，隨妳喜歡；19建築面積y#[)\XK
# e "zmx/t05.180度15分鐘，視成品而定。
8ND*ya5Q)GS%lc0
Y L g$UKdW019建築面積G"b$VS-F4l
五、芒果椰子味19占地面積:TLJH {-D B。
%Ns5w A-f0fRS j0材料:
u1W DO！ZjkP0雙袋鼠牌糯米粉1包(惠康可以買也可以用其他品牌)19占地面積' KPJy4 `！y？
450克糖19占地面積IK.y？我\ & ampo
快達牌椰奶1罐(大罐)
(W & ampX)dh%Zhwr `\0椰絲1包(粗糧)19占地面積x(xuK；砰的壹聲
3-5個芒果
| \ % TM2 { ` 3 | 019 Floor Space _ ' MD 1Ti n
生產工藝19占地面積“T8Z，A；^)A})Y@
1.芒果切丁備用。
“o#V7a)tYQ02。將糯米粉、糖和椰奶在容器中搗碎，在椰奶罐中加入壹罐水，攪拌至沒有粉末。
D03。將四個湯殼(帶高湯殼)放入微波爐中，然後用微波爐高溫咬四分鐘。
0C.e#\.w1_04。取壹小部分煮熟的糯米粉，將準備好的芒果粒包裹在糯米粉中。
s9r * c-z & amp；Y9WKq05。芒果糯米最後會怎麽樣？放在椰絲上，均勻食用。或者不喜歡椰絲，可以預留壹些糯米粉，放入微波爐中中火加熱壹分鐘。也是做出來的芒果糯米嗎？放在煮熟的糯米粉上，均勻即可食用。
l；f，vY8S@Fw0
6c ca4\ |)A019占地面積3 tfea &；Qx
六、果醬餅幹的做法
材料19占地面積6VKy，cHT6}G
1.奶油150克(室溫)
| L M；B+m`4sR u02。起酥油100克
！z $ J & amp~ 8E【03。白糖120g19占地，]px$m4h[~
4.鹽1/4茶匙茶匙19占地面積:Mw4Di+cH
5.壹個雞蛋(略散)19占地面積}HaBvhW！~.l
6.低粉蛋糕粉360克(過篩)
5u)h5QfH07。壹點香草精19地面空間GWcB(w q:S
8.3湯匙牛奶
1q3A，B！e；？C0`*g09。適量的蔓越莓果醬(或其他果醬)(用於改變口味和裝飾)
*我？，D+c-x？019建築面積J8？n6r3N@N)BK-B
練習19樓層空間E；j！A0u？|3k
A.(1)+(2)混合均勻後加入(3)打至頭發為a(略白蓬松)19占地面積/n) l% MW p。
b.A+(8)(4)(5)=B
)i \S-w U-K0c。B+(6)(7)=C(用膠皮刀攪拌，避免鋼筋)19占地面積:t；Pd，@ s；w
d、將C料裝入擠花袋中，在烤盤上擠出蛋糕樣品。
P'C，\r#I ~'B0e。可以用蔓越莓醬裝飾。
-\ & amp；@9h0kP4p，X3o%f5Dz0
-j，| 1ev-~ k x * Y h 0190 C/375 F 12分鐘(我用170 C約335 F...因為烘焙溫度上不去)。
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-z！UA-G`|A/r019占地面積&；qFh x"A%i6L
r * Yw]，wt ``| 0七、巧克力杏仁餅幹
材料:19建築面積&；MzwTJ
黃油250g雞蛋2個糖100g杏仁片100g面粉330g可可粉20g。
1_4syn8C$BOe019占地面積；D & amp？9G $ ~ 6omz
做法:19占地面積FTECyH2Mac
1.將黃油和糖打至微黃色19樓間距vkZuU3Tk {)Z
2.加入雞蛋(壹次放壹個雞蛋，攪拌後再放另壹個雞蛋)19占地面積YD &；Za~9g
3.加入篩過的面粉和巧克力粉，最後加入杏仁片。
-^&；J8S)Z9v！R|K04。將面團放入冰箱硬化，切片。
C)} s n}pu05。用200C？15分鐘19建築面積m/t B%T1CGPU
銅70/磅K0
；Zr3seF)v？七、酥脆的蘋果餅幹
材料
z9k"ye0I X0
. g3UI*J+t！？01壹個蘋果、適量黃油、1湯匙紅糖、1/2湯匙朗姆酒、19地板空間K [_ 5 _ 6 MW $ HRR]
+ze $ O0WG $ y & amp；X02 9大勺面粉(我用的是低粉)，3大勺黃油(約43g)，1/4杯紅糖，1個蛋黃，1小勺泡打粉，壹點點泡打粉。
#~，V2g6l # Jb & amp_019占地面積5o5Md！i3[9x ] _P+A
工作方法
2d5X & ampR HJ$Viz019占地面積'[A#w f@1b
1蘋果去皮、削皮、切塊，烤箱預熱至350F(175C)。
g？eWQ0G/C0
5W#F3P，l2k \ & amp在壹小罐EU02中放入適量黃油，黃油融化後加入糖和蘋果丁翻炒。水出來晾幹後加入朗姆酒，小火翻炒5分鐘左右，至蘋果丁發粘。
那又怎樣？$ g |:h . j3b；Z019占地面積，s+~)A % M/n5m；Z:|h9U。~
將蘋果丁放入烤箱烘烤約10-15分鐘，然後取出晾涼。
B%？|9q gL[0
EW0P/B9Q[b04]黃油加糖打勻，加入蛋黃拌勻，再加入冷卻後的蘋果丁和混合好的面粉、泡打粉、小蘇打粉，切拌均勻。占地面積19% | ` 0K9U2YW。
19占地面積$fW4a(EF
5面團揉成小球後稍微壓扁，入烤箱烘烤15分鐘，19占地面積M.K`6mq！]5k1O！_"ZR
\l7s！k4Sm0
1B(Pv-BMv9vN0 VIII。英式黃油餅幹
材料:
|%a#O(gky/bB|:q0A0面粉300g淡奶油200g糖100g19占地面積V-N5|.x6H8zrQ
19建築面積，RqG+[:FcuO$Zy]
做法:19建築面積iyd 1圖
1.首先？開爐至160℃。19占地面積8pr:q6i9p-Z
2.將面粉和糖放入壹個大碗中，攪拌均勻。
0\$Ej G6c1Q03。將黃油做成1 cm左右的立方體。
；uun 0 3 ay-} 04。將淡黃油放入面粉和糖的混合物中，用手指摩擦淡黃油，然後與糖和面粉混合。避免用手掌，否則會融化黃油。
S(v？7xJ f8F-z%H05。將上述混合物揉成面團，然後平均分成兩份，每份都壓成餅，約1/2英寸厚。19占地面積-平方~ n [9s2v/og
6.用小刀輕輕按壓蛋糕上的界標，將蛋糕分成4份或6份。
1CQ/Y9{yD9G。L1K07。用叉子在蛋糕上均勻地打孔。19樓層空間K-j，}6E"cd~{E Tk
8.把蛋糕放進去？熔爐？30分鐘，還是？直到它變成淺金黃色。19建築面積qmD^g
19占地面積B6e$Xp8p `8G Cs/QR
九、紅櫻桃餅幹
，aE\ts0f dk0
^@$t？oB！FRq7p(n#f0材料:19建築空間7}3V1}，P6n T$G6Y)`
黃油400克，糖200克，面粉600克，奶粉25克，雞蛋2個，櫻桃少許。
P-t[GM#bJ+g0
%E！G8d.e.mV6H(ks0練習:19樓間距YP‘I ~；uUI
1.將黃油和糖混合，分兩次慢慢加入雞蛋，攪拌均勻。
3^)me；D # m 'sm02。將面粉和奶粉過篩，倒入圖①所示的材料中，混合後裝入奶油袋中。
Na}-I ([/a "i% | 03。擠入烤盤，將櫻桃片放在上面，放入烤箱210℃烤約10分鐘。
{[ @(E1AV l8Sn019占地面積！HA)F*iW+i V pc.m*J
19占地面積！信用證-qbz6m:O
十，橘子餅幹
材料:
G+az2jT0低筋面粉90g自發粉20g橙油2滴糖粉400g橙皮20g 19占地面積A*em-kkR:hq。
300克橘子果醬，500克無鹽黃油，140克雞蛋，19占地面積G Xxe7k"AL Zmm。
H9n wGc7\uh0練習:
VR%j|\7U-@ i01。將低筋面粉和自發粉混合後，篩19樓的空間Y，G，O EZTE。
2.將黃油軟化至室溫，加入黃油、糖粉、橘子醬、橘子皮和橙油，用打蛋器打至變軟。加入雞蛋攪拌均勻，然後用打蛋器將面粉倒入面團中。
W7M3a@q4`03。將面團揉成條狀，用保鮮膜包好放入冷凍室約1小時。
；}x fs9]3r9xXe04，預熱？爐至180攝氏度19占地面積(o({7@MW9n m7M
5.取出面條，用刀切成片放進去？在盤子上，在？爐子在180度？10分鐘。
$NAsUX6S！？Q0(墊錫紙？在盤子上，刷上油，就像這種餅幹？治好後不容易粘？磁盤)19樓層空間h # B”Lv5n PZ/g
19建築面積CRKnDh
19建築面積z-|CenHu4b
十壹、腰果餅幹
材料:
V i8jG@i p]\0 60克光明黃油(放冰箱多日)19占地面積；S.O。k"m+i2K，yye%f5？
30克軟糖，19樓間距u dIu Z-J|c~
雞蛋1，19占地面積ol/pgu * w en &；G
60克餃子粉+2克玉米澱粉，
Gb，y7O'Eex，i5s0搗碎腰果10。
NKH% z-j ~ F0，其實重量都是扯淡，只是壹個估計，不過還好最後效果不錯。19占地面積6k "ciw2 @ $ j 1k
19占地面積bR-|md-pk
練習:
g H2DC # F & ampY%a01。加熱軟化黃油，加入糖，攪拌至乳白色。加入半個雞蛋，攪拌均勻。19建築面積9w &；u%mX:S
2.加入面粉，攪拌均勻。19建築面積7LJ &；g gjI I7~\
3.加入壹半腰果，攪拌均勻。19建築面積xJ4uN_C*h%J9X
4.將面團用保鮮膜包好，揉成兩根長棒。然後放入冰箱冷凍至變硬。
！DO'b。{-J3M\05。預熱烤箱。我有帶烤箱功能的微波爐，不能調溫度。總之要提前5分鐘左右。
對| czr/q q06。同時取出凍好的油條，切成5毫米左右的圓盤，排在鋪有錫紙的烤盤裏，刷上另壹半蛋液，另壹半撒上碎腰果。
P7 ~ p d% {8 _ x (GK) $ t07，放入烤箱約10分鐘。趁熱拿出來嘗嘗。太好吃了！
O)FD)OW}5I0
2W6NT$i+yMSUc019占地面積。m2ar @ p &；T6J，n
十二、丹麥餅幹
材料:19建築面積Z；yaf%j @D{x@
黃油:120克(室溫軟化)
。x \ * ~ a} R0糖粉:40g (5湯匙)。
" o`4t%Q CDe0細砂糖:30g (2+1/2湯匙)19占地面積7？s"JyRW.j4q
雞蛋:35克(半個)
0o6G)vA3y2c2E4H2q+r k+T0牛奶:16g (1湯匙)19占地面積ODB &；r6Y$|)DK[0W1z
鹽:？小勺19樓間距i+q~！z { O } J
奶粉:15g (2湯匙)19占地面積A8AP。KU-R"~|
低筋面粉(中筋也可以):145g(約1+1/2杯，測量前用勺子把面粉弄松)19占地面積V]]J，c$X
Hpv mAQ0做法:(烤箱預熱180度)19占地面積1 ` 5t 1Id)B a {]+V；A
1.把室溫軟化的奶油和酥油放在大盆裏打，顏色變淺，體積略大，呈羽毛狀。分階段加入細糖、糖粉、鹽等材料繼續攪拌，直至糖溶解。
*a"{H！d ' '，J-ZI02。分階段加入蛋液和牛奶，用電動打蛋器攪拌均勻。19建築面積SHAC$\Z*rX
3、面粉+奶粉過篩後，加壹點點，用橡皮刀像切蔬菜壹樣切，不要轉圈攪拌。
t？QL _ & amp；I04。提前鋪好烤盤紙。把坯放在烤盤上的時候，每塊餅幹之間留壹個空隙。
T5zhuT#_IW_05，180度，烤箱上層(或中層)烤至邊緣上色，大概需要15分鐘。在最後幾分鐘讀幾遍，以免被燙傷。烤好後，立即放在架子上冷卻，完全冷卻後密封。
]gbe # d6X & amp；I6x2y0註:
-JL6n:m+j*k:\)v~01。不同花紋的餅幹要分開烤，每塊餅幹的間距要差不多，同壹盤餅幹的大小和厚度也要差不多，否則有的餅幹糊了，有的不熟。
o 1M \ I @:u:【T02，加入面粉後，攪拌均勻就行，不要無筋，口感會變硬。19占地面積` _%c2k-R:e9}9i
3.做第壹道菜。如果沒有及時烘焙，放入冰箱，防止奶油融化。上烤面上色好，中烤面幾乎不上色。看妳喜不喜歡。19占地面積t#p)x ]4eD+j5RK
4、放糖粉是為了讓組織細膩，最好不要用細砂糖代替。但是不能全用糖粉，所以不容易成型。奶粉可以讓餅幹更香。如果沒有，就換成等量的面粉。ZD 19建築面積' @#E#~ C
5.奶油的打發程度決定了餅幹的口感。越打(但不能化奶油)，口感越脆；不算太肥，口感又脆又硬。19建築面積&；Y%bo%Az/QX3\'q{
6.餅幹剛出爐的時候是軟的，溫度壹降就會變硬。如果冷卻後發現餅幹底部還是軟的，那就是烘焙時間不夠。放在烤箱裏烤壹會就好了。如果不密封，或者很久沒吃了(壹般不會出現這種情況，很好吃~ ~)，也會變軟。同理，在烤箱裏烤幾分鐘就好了。
VO+fy g07，低筋粉和中筋粉我都做過，都很好吃，幾乎分不清。使用中筋面粉時，千萬不要攪拌面筋。糖的量減少了，不用再減糖了。19占地面積])sYkp0X6E]
19建築面積？KZLM3E`*N！o
V [:q5j9s0XIII。巧克力曲奇
材質:19樓層面積N2r-Tv#L6z
奶油220g，糖粉200g，雞蛋100g(2個中等大小的雞蛋)，低筋面粉400g，高筋面粉100g，純白巧克力300g，苦甜巧克力200g，食用色素適量。
d 1y # H & amp；費伊-H0
au|^ih g5^}&；B0練習:
北卡羅來納州？我(Gj~ v01。將糖粉過篩，加入奶油，放入鋼盆中，直至疏松呈白色。19建築面積。d~7l4NH
2.取壹個小鍋，將雞蛋打碎成蛋液，然後分2 ~ 3次加入材料1拌勻。
V)}$X1_~hR03。將低筋面粉和高筋面粉分別過篩後，加入到練習2中，攪拌均勻。
& ampr；} & ampJ"c4Z04。取壹個大塑料袋，將面團放入袋中，用手壓平。用0.5厘米左右厚的棍子壓出有模型的形狀，然後放入烤箱180℃烤20分鐘左右，取出後讓餅幹冷卻備用。
UDS7v*y05。取兩個小鍋，用隔水的方式將白巧克力和黑巧克力放入40℃左右的熱水中加熱，直至完全融化。可以根據情況在白巧克力中加入色素。19建築面積r4EJ*Sv
6.將方法5的巧克力放入三角擠花袋的尖端，擠出妳喜歡的圖案。19建築面積p5WC TN[！否/[
*冰後的面團具有更好的模壓特性，還可以在面團和餅幹模型中及時加入壹些高筋面粉，使模壓後的面團脫模更快。
` j%oYQI p！XS0*餅幹要完全冷卻後才能配巧克力食用！這樣巧克力就不會因為受熱融化而醜化餅幹了。另外，巧克力不要加熱太久，否則會造成水分和脂肪的分離，使巧克力無法使用！19占地面積" ` @ BM | b n+z}
Scr1n2nvvl' m14，chess cookie 19占地面積o)]*n8}'FVpt rD
19占地面積-Bf |'gN7o！哦！s
材料:
IC_ Q}KJo:w0黃油90G，糖90G，雞蛋1，低筋面粉130g+110g，可可粉20G19占地面積4kt，y+F y+wdR%\
C0g(NR0P1p)`T0步驟:
5 }蘇t |DY0a|01。在室溫下軟化黃油，加入糖使其變白。19建築面積/I*N@，LNr uya
2.加入雞蛋，攪拌均勻。分成兩部分。
*@U！U8xCea#]03。壹份含有130g低筋面粉，另壹份含有110g低筋面粉和20g可可粉。揉成兩個面團。
n5s 2[y]& amp；cA(M？04.放冰箱半小時。
8fwm8^7I！\ 5 [m/ch.i05 .把整個造型拿出來隨意玩。VNU 19建築面積[{+C9P`e]
6.預熱烤箱190。烘烤餅幹十五到二十分鐘。偶爾可以把烤盤拿出來，改變餅幹的位置，使其顏色均勻。19建築面積？9Ym6`c標準普爾bL
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十五、巧克力餅幹
材料:
:rU3aJ5W |#J5^J01+0杯黃油1/4茶匙鹽5/2杯面粉3湯匙牛奶香精幾滴巧克力片堅果片和葡萄幹19樓間距l9o y # z
A7S [v{F0方法:19占地面積' b:ad%V？2k D)z
(1)將黃油和糖打至奶油狀，加入牛奶和香精，然後加入面粉(過篩均勻)、鹽和壹半的配料，揉成圓柱形面團。19占地面積4h！|;？n & amp議員^WfD
(2)將另壹半食材卷在面團表面，用保鮮紙包好，放入雪中保持堅硬。19建築面積bo) z2}: oj.h
(3)取出切成曲奇塊，預熱？熔爐？將黃油紙鋪在盤子上，放入375oF/180oC的餅幹？10-12分鐘至金棕色，涼了就可以上桌了。