湘菜作為我國的八大菜系之壹，深受國人的喜愛。湘菜以辣著稱，能緩解中部地區人們體內的濕氣。湘菜制作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多;色澤上油重色濃，講求實惠;品味上註重香辣、香鮮、軟嫩;制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。
對於九大經典湘菜妳又有多少了解呢？九大經典湘菜是由3大湖南名菜+6大湖南家常菜組成。以 炊煙小炒黃牛肉 為主，鮮嫩的大片上等牛肉，融入泡椒，酸辣爽口。
剁椒魚頭 以魚頭的“味鮮”和剁椒的“辣”為壹體，實為上等佳肴
毛氏紅燒肉 是由湘菜大師、國宴大師，毛氏紅燒肉傳承人徐大斌先生親自指導
茶油炒雞 茶油烹飪的雞肉鮮香、嫩滑、色香味俱全
酸蘿蔔牛百葉 酸辣開胃、清脆爽口
辣椒炒肉 青椒與五花肉的神仙組合，下飯神器
芹菜香幹 香幹滑嫩，風味獨特
大蒜炒臘肉 臘肉滋味鮮美，大蒜葉提香，回味無窮
酸菜炒肥腸 小炒爆香，壹口就愛上
如果還沒嘗試過，可以來湖南探尋壹下地道 美食 哦