做羊肉有很多種方法。烤全羊可以說是最奢侈的了。如何把烤全羊做得外脆裏嫩？

隨著社會經濟的快速發展，信息和網絡的發展，我們飲食文化的各個方面都得到了充分的交流。我們也非常喜歡烤全羊。值得壹提的是，烤全羊獨特的香味和特殊的風俗也讓大家感到十分向往。對於烤全羊來說，要想做到外酥裏嫩，先把羊身上的酸去掉再腌制。壹般來說，我們需要把羊放在冷庫裏腌制38個小時，味道會更好。希望大家能知道這壹點。同時，我們需要註意壹句中國的古話，叫做“豬不要”

1.烤全羊的調料怎麽準備？

壹般來說，腌制之初，需要準備適量的蔥、香菜碎、胡蘿蔔碎、姜碎、沙蔥，以便更好地去除羊的腥味，然後準備30g的紫蘇、花椒、黃酒、蒙古王酒、白酒，將羊肉浸泡在這些調料中腌制，90分鐘左右即可完成。同時需要註意的是，在固化過程中壹定要充分固化。

2.烤全羊需要註意什麽？

壹般來說，在新疆，全羊是用腦坑炭火烤的，會更好吃。不過，如果妳想簡單的畫全羊，用電烤做出壹道美味的菜也是很簡單的。希望大家能明白這壹點。同時需要註意的是，烤全羊的時候壹定要給羊蓋上錫紙，這樣可以更好的避免烤焦現象。

3.吃烤全羊還有什麽技巧？

眾所周知，烤全羊是壹種非常美味的食物，所以我們需要註意的是，在制作烤全羊的過程中，壹定要做蘸醬。希望大家能關註這件事。