油炸馬鈴薯片
-準備食物及其調味品；
土豆、洋蔥、大蒜、芝麻、辣椒醬、醬油、食用油。
-烹飪工藝流程:
1.土豆切片，加清水，煮2分鐘，撈起，冷水浸泡。
2.在熱鍋熱油中加入蒜末和1湯匙辣椒醬，煎成辣椒油。
3.加入土豆塊，煎至兩面金黃。
4.加入1湯匙生抽，1湯匙耗油和鹽調味，翻炒糖色，撒上白芝麻。
土豆外脆內糯。吃了三碗飯，壹口就愛上了炸薯片。方法很簡單！
魷魚片
主料:魷魚150g，肉絲100g，柿子椒絲30g，筍絲30g，鹽2g，雞精2g，醬油3g，米酒5g，油30g，澱粉粉，香油各壹份。
魷魚片的特點:
顏色清爽可口。
教妳怎麽做魷魚絲，怎麽做魷魚片才好吃。
1。魷魚切片，用熱水焯壹下，肉絲用木薯澱粉退漿。
2。出鍋放油加熱，豬肉滑散，控油補水。
3。鍋裏留底油，放入魷魚絲和豬肉絲，加調料翻炒，水澱粉勾芡，淋油和香油，出鍋。
炒碎豬肉豆
食物:豆角、豬肉餡、幹辣椒、花椒、蔥、蒜末、郫縣豆瓣醬、鹽、糖；
練習:
1，豆子清洗幹凈撕成碎片；鮮切洋蔥；大蒜切碎；把胡椒打碎。
2、鍋裏的油，煮6分鐘後，放入豆幹中炸5分鐘左右。表面起皺，機油濾清器被拿起。
3.鍋內留少量油，將辣椒炒香，然後倒入2勺豆瓣醬，放入豬肉餡，煮至餃子餡褪色，將剁椒和蒜末放入蔥段中炒勻。
4.倒入炒好的豆角，加入1茶匙醋和小茶匙糖，攪拌均勻，擺盤。