材料
豌豆、隔夜米飯(米飯壹定要先加熱)、胡蘿蔔丁、面粉、鹽等調料。
工作方法
1.在雞蛋中加入鹽和胡椒，打碎待用。
2、炒鍋放少許油，將蔥花、胡蘿蔔丁、豌豆放入油中翻炒。
3.將炒好的蔬菜和米飯倒入前面準備好的蛋液中，然後加入少許面粉和鹽攪拌均勻。
甚至。
4.鍋裏放壹點油，倒入攪拌均勻的米飯和蛋液，用鏟子壓平。
5、小火煎至兩面上色，即可出鍋。下面的年糕看起來怎麽樣？還不錯。
做法二，
材料
火腿片，生菜葉子，油，雞蛋，米飯，腌蘿蔔條，番茄醬和沙拉。
工作方法
1.把米飯做成圓形的年糕，攪拌壹個蛋液，把年糕包在裏面，放鍋裏煎。當然，別忘了刷油炸至兩面金黃。
2.在兩層年糕中間放上萵筍葉、火腿片、腌蘿蔔條，再放上壹些沙拉或番茄醬。壹個營養早餐蛋糕就完成了！
練習三，
材料
1碗冷飯，5根蔥，2個雞蛋，1勺鹽。
工作方法
1，雞蛋打散，拌米飯。
2.把洋蔥切成小塊放在米飯上，然後加鹽不斷攪拌，攪拌，攪拌。
3、放入鍋中炸幾分鐘。
4.最後放入冰箱冷凍1小時。
做法四，
材料
主料:面粉，魚，輔料:豆腐，香菇，紅燈籠椒，雞蛋，小蔥，調料:鹽，雞精。
工作方法
1.把面粉和水混合，放置半小時。豆腐、小蔥、香菇、甜椒切成粉，魚去皮切成魚飯。加入壹個雞蛋，少許鹽和水澱粉攪拌均勻。
2.鍋內點火，倒入油，油熱後將拌好的魚米翻炒，再放入豆腐、小蔥、香菇、甜椒，加鹽、雞精，翻炒均勻，取出晾涼備用；
3.將面團揉成面團坯。用炸好的餡料填滿，做成蛋糕。壹個接壹個，放入鍋中煎至兩面金黃。
做法五，
材料
剩米飯，鮮蝦，胡蘿蔔，杏鮑菇，豌豆，料酒，黑胡椒，鹽。
工作方法
1.蝦仁洗凈瀝幹水分，切成小粒，加入料酒、黑胡椒和少許鹽腌制片刻。將胡蘿蔔和杏鮑菇切丁；
2.將豌豆和杏鮑菇放入沸水中焯壹下，然後撈出瀝幹；油鍋姜片香，蝦仁炸至變色。另取壹只油鍋，放入胡蘿蔔丁翻炒；這兩個步驟盡量少加油，因為後面會在鍋裏炸，油多了吃起來會膩。)
3.倒入胡蘿蔔丁和杏鮑菇丁，倒入米飯攪拌均勻，加鹽和少許糖調味。(鹽和糖可以提前溶於水，水可以稍微多壹點，這樣米飯更粘，更容易做年糕)。倒入蝦，攪拌均勻。
4.炒飯稍涼後，可做成年糕，放入油鍋中用小火煎，煎至兩面金黃即可。(煎成型後再翻，不然容易散開。)炒年糕趁熱吃起來很好吃。