蒸豆腐的用料
嫩豆腐 肉沫 枸杞蔥 姜 蒜 油 鹽 糖 生抽 老抽 清水 澱粉
蒸豆腐的做法步驟
步驟 1
豆腐切塊，不要太小，小塊不好挖洞放肉沫，把切好的豆腐挖出個小洞洞，被挖出的豆腐放碗裏備用
步驟 2
這是上壹步被挖出的豆腐，在碗裏加蔥碎，鹽，生粉，老抽(不要放太多，肉會很黑)，生抽，最後放肉沫，不停的攪拌均勻，把豆腐攪碎
步驟 3
這就是被攪碎，攪拌均勻的豆腐肉沫了
步驟 4
把肉塞進豆腐裏，不要太用力，豆腐容易碎，加幾粒枸杞點綴，冷水下鍋蒸，我蒸了十多分鐘，時間視妳做的量有多大多小而定
步驟 5
蒸豆腐的時候就可以調汁了，鹽，糖各兩克，生抽老抽各適量，攪拌均勻
步驟 6
熱鍋下油，加蒜爆香，把調好的汁倒進去後迅速加點水燜壹燜汁，我燜了兩分鐘
步驟 7
豆腐蒸好後，把碟裏的水倒掉，撒蔥，淋汁，完成了
蒸肉餅的做法步驟
步驟 1
豬肉繳成肉末
步驟 2
放進碗裏先+2勺鹽+2勺生抽+1勺老抽+水攪拌均勻 再+2勺澱粉+1勺料酒+1勺蠔油+1勺糖 壹些蔥花拌勻
步驟 3
大火把水燒開 肉餅上鍋轉中火 蒸20～25分鐘 撒上壹些蔥花點綴 出鍋
水蒸蛋的做法步驟
步驟 1
雞蛋打散，這樣的雞蛋液作為壹份
步驟 2
加入兩份溫開水，再攪拌壹下
步驟 3
倒入不銹鋼碟子裏，封上耐高溫保鮮膜，在膜上紮幾個小孔
步驟 4
鍋裏水燒開，轉小火將碟子放進去蒸8-10分鐘即可
步驟 5
出爐後，撕去保鮮膜，淋入醬油撒上蔥花，再熱油進去即可