口味：鹹鮮味 工藝：烹
香辣帶魚的制作材料：
主料：帶魚250克
調料：大蒜（白皮）2克,姜3克,辣椒粉3克,大蔥2克,花生油50克,鹽1克,味精3克,陳醋2克,白砂糖2克,蠔油2克,澱粉(玉米)6克,香油2克,紫蘇子3克
教您香辣帶魚怎麽做，如何做香辣帶魚才好吃
1. 將帶魚切成菱形塊，洗凈，瀝水：
2. 帶魚瀝幹水分後，撒上幹澱粉，拌均勻；
3. 鍋內放油，燒至八成熱，逐塊下入帶魚，炸至金黃色，撈出瀝油；
4. 將蒜茸、姜米、幹椒粉、蔥花、紫蘇放在碗內；
5. 再兌上鹽、味精、白糖、陳醋、蠔油、水澱粉，用筷子將其拌勻；
6. 將炸好的帶魚放在鍋內，置於火上；
7. 再快速將兌好的汁烹在帶魚中，等汁收幹，淋上香油裝盤即可。
香辣帶魚的制作要訣：
本品有油炸過程，需備花生油約500克。
小帖士-食物相克：
帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。
紅燒帶魚1的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
紅燒帶魚1的制作材料：
主料：帶魚,辣椒片,蔥絲,蒜,姜,醬油,食用油糖雞精少許
教您紅燒帶魚1怎麽做，如何做紅燒帶魚1才好吃
1.蔥切成絲，蒜切片、姜切片、辣椒切片備用；
2.帶魚洗凈切段，亦可用刀在魚身上劃幾下，保證入味；
3.將切的帶魚散上雞精浸十分鐘；
4.熱鍋放少許油，將帶魚段放入煎炸至金黃撈出；
5.洗鍋重新置油，將蔥、蒜、姜、辣椒放入爆炒至香味；
6.再放入帶魚翻炒，放入少許醬油及糖，起鍋承盤。
糖醋帶魚的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
糖醋帶魚的制作材料：
主料：1,帶魚壹條,整理幹凈後下油鍋炸呈金黃色,撈出瀝幹油。2,白糖三大匙。3,醋四大匙。4,老抽兩大匙。5,老姜壹小塊,切片。6,蒜兩瓣,切片。7,蔥兩棵,切碎。8,鹽,雞精適量。
1、鍋中放油燒至五成熱，下姜片、蒜片、蔥碎炒出香味。
2、放入帶魚炒勻
3、加剛淹過帶魚的水、鹽、老抽、雞精，中火燒至湯汁將幹時，放白糖、醋。
4、鏟勻後勾薄芡起鍋裝盤即成。
清蒸帶魚的做法詳細介紹菜系及功效：閩菜
清蒸帶魚的制作材料：
主料：帶魚壹條(壹斤左右) ,蔥,姜,料酒,鹽,味精,魚露 。
教您清蒸帶魚怎麽做，如何做清蒸帶魚才好吃
1、將帶魚切成塊狀，洗幹凈；
2、將帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網格狀)，切半寸段；
3、將帶魚塊裝盤，加入調料，上蒸籠蒸6分鐘；(家庭蒸要用10-15分鐘)
4、將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可。
荸薺木耳煲帶魚的做法詳細介紹菜系及功效：補血食譜 美容菜譜 糖尿病食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜
口味：原本味 工藝：清燉
荸薺木耳煲帶魚的制作材料：
主料：帶魚500克,荸薺150克
輔料：木耳(幹)25克
調料：姜5克,鹽2克,植物油20克
教您荸薺木耳煲帶魚怎麽做，如何做荸薺木耳煲帶魚
1.選取約500克重的帶魚1條，剖洗幹凈，去掉鰓、鰭、內臟，用姜、油煎至微黃色，備用。
2.將黑木耳浸透發開，備用。
3.將荸薺、生姜分別洗幹凈；荸薺去皮、去蒂，切塊；生姜去皮、切片。
4.在瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入荸薺、黑木耳、生姜、帶魚，改用中火繼續煲2小時，加入少許精鹽調味，即可盛出，以供食用。
老媽子帶魚的做法詳細介紹菜系及功效：湘菜
老媽子帶魚的制作材料：
主料：精選白帶魚,泡紅椒,番茄沙司,紅油,料酒,姜等
老媽子帶魚的特色：
味酸辣微甜，秀色可餐
教您老媽子帶魚怎麽做，如何做老媽子帶魚才好吃
1、帶魚清洗切段，加蔥、姜、酒、鹽、味精、醋腌約15分鐘；
2、油燒五成熱，逐塊下帶魚，小火炸至金黃色撈出瀝油；
3、燒熱紅油，加入番茄沙司、泡紅椒同炒至色呈鮮紅，加入少許清水燒開至香味溢出時下炸過的帶魚稍燜入味，至汁稠濃，加少許香油翻炒均勻出鍋。