1.生菜；萵苣
只要是經常鍛煉的朋友，對生菜都挺熟悉的！萵筍，萵筍類蔬菜的壹種，口感脆嫩，是很多輕食食譜中必不可少的蔬菜之壹！生菜最大的優點是熱量低，維生素高，纖維素高。所以生菜是春季運動減脂的朋友可以經常吃的蔬菜之壹！
混合西蘭花
每100克西蘭花的熱量約為27千卡，脂肪含量為0.6克。西蘭花的營養價值很高。日本最新研究表明，西蘭花的防病效果遠高於其他蔬菜。其維生素C含量比西紅柿高，富含多種營養成分。它是壹種高纖維蔬菜，促進消化，在烹飪方法上最適合涼菜，避免營養流失。西蘭花先用水沖洗幹凈，掰成小花，用淡鹽水或加少許小蘇打的水浸泡5分鐘，洗凈，嫩根切塊。切些胡蘿蔔片，泡些蝦皮調味。鍋裏的水裏加少許鹽和食用油，西蘭花焯水50秒左右，撈出瀝幹水分。取油鍋，放入胡蘿蔔翻炒幾下，放入蝦仁翻炒至胡蘿蔔顏色變淺。倒在西蘭花上，淋上蒸魚醬油和香油，拌勻。
3.炒芹菜，晾幹
先把香菜的葉子去掉，然後切成段，切好，晾幹切片，壹個紅辣椒去籽切絲，幾片大蒜切片。熱鍋中加入少許植物油，炒香蒜片，然後放入香菜，翻炒30秒左右，再放入適量鹽、生抽，翻炒白糖，最後放入幹香櫞和紅辣椒，翻炒幾下出鍋。