酒腌鯊魚的制作材料:主料:鯊魚肉400克，香菜適量。
調料:(1)鹽，花雕酒，蔥，姜。(2)雕酒、蔥、姜各適量。(3)醬油、糖、色拉油、酒醅、味精、白酒。教妳怎麽做酒釀鯊魚脯，酒釀鯊魚脯怎麽做才好吃。1.將鯊魚肉用調味料(1)腌透，清水去鹹味，加入調味料(2)蒸熟。2.調味(3)煮沸發酵酒。3.將鯊魚肉加入發酵汁中浸泡。撒上香菜。用酒做臘味鯊魚的關鍵:酒汁壹定要煮到濃稠厚重。發酵蛋糕的做法詳細介紹了菜系及其作用:精品主食。
工藝:油炸酒釀餅制作材料:主料:低筋面粉300克，糖50克，酒釀餅100克，水適量，色拉油適量。教妳做酒曲餅。酒曲餅怎麽做才好吃？將低筋面粉過篩，加入水、糖、酒曲，拌勻，揉透，蓋上蓋子靜置1-2小時，放入煎鍋煎至兩面金黃。用酒釀造馬蹄的方法詳細介紹了菜系及其作用:家常菜清爽，涼菜清爽，涼菜清爽，涼菜清爽。
發酵荸薺的制作材料:主料:荸薺200克。
調料:發酵酒、純凈水、糖、白酒。教妳如何制作葡萄酒釀造的馬蹄鐵。葡萄酒釀的馬蹄怎麽做才好吃？馬蹄去皮，洗凈，浸泡在調料中調味。發酵荸薺制作的關鍵:荸薺的皮要完全去掉，發酵汁中只加少量的酒，以增強香味。用酒煮粥的做法詳細介紹了菜系及其功效:甜品/點心肺調理食譜神經衰弱食譜美容食譜。
口味:甜工藝:用煮酒做粥:主料:西谷米100g。
輔料:米酒100g，雞蛋75g，幹棗8g。
調料:紅糖5g，桂花10g教妳怎麽做發酵粥。發酵粥怎麽做才好吃？1.西米洗凈，用冷水浸泡，瀝幹水分。
2.把雞蛋打在碗裏，用筷子攪拌；紅棗洗凈，去核，切成絲備用。
3.鍋內加冷水燒開，放入利口酒、紅棗絲、紅糖、西米，先大火燒開，再小火熬成稀粥，倒入蛋液，稍燉，撒上桂花。用酒釀造蛋花湯圓的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常補氣食譜、夜尿食譜、健脾開胃食譜。
口味:甜味工藝:用燒酒制作蛋花湯圓。材料:蛋清50克，糯米粉200克。
調料:江米酒100g，白糖150g，澱粉15g(玉米)教妳怎麽做酒釀蛋餃湯，酒釀蛋餃湯怎麽做才好吃。
2.鍋中加水燒開，再加入小圓。
3.加糖，勾芡，倒入蛋液，加酒即可食用。酒釀臥蛋的做法詳細介紹了菜系及其功效:滋補虛損滋補身體家常食譜，營養不良產後調理食譜，健腦益智食譜。
口味:甜工藝:料酒釀臥蛋。材料:主要成分:雞蛋100g。
調料:250克江米酒特點:香甜可口，酒香醇厚。教妳怎麽做酒釀臥蛋，酒釀臥蛋怎麽做才好吃。將米酒放入小鍋(如果太稠，加適量開水)，大火燒開，打入雞蛋，煮壹會，待蛋白凝固，蛋黃未凝固時，關火，盛於碗中。酒釀雞蛋的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常菜菜譜
口味:甜味工藝:燒酒發酵雞蛋制作材料:主料:雞蛋100g。
調料:米酒100克，白糖50克，桂花5克教妳怎麽做發酵雞蛋，怎麽做發酵雞蛋才好吃。1.將雞蛋打入碗中，打成蛋液；
2.將發酵好的米酒分成小塊；
3.炒鍋洗凈，加適量水燒開；
4.加入酒，稍微煮壹下。再次沸騰時，拿起鍋，迅速倒入雞蛋碗中；
5.待蛋花浮起，加入白糖和桂花拌勻。發酵雞蛋制作的關鍵:選擇發酵雞蛋中帶渣底的食物；
酒蒸鴨的做法詳細介紹了菜系及其功效:私房菜、鹹菜、滋補食譜、健脾開胃食譜、營養不良食譜。
口味:五香工藝:蒸酒蒸鴨。材料:主料:2250g鴨肉。
輔料:竹筍150克，油菜50克。
調料:江米酒150克，黃酒30克，鹽8克，蔥50克，火腿50克，味精2克，澱粉(豌豆)40克，姜15克。酒蒸鴨的特點是色澤鮮艷，鴨身酥脆完整，味道鹹甜，鮮醇。教妳怎麽做酒蒸鴨，怎麽做酒蒸鴨好吃。1.挑選嫩鴨，挖出兩片鴨尾，取出鴨舌(另作他用)，用刀沿鴨脊切開，取出內臟、食道、氣管、鴨肺等。，洗幹凈瀝幹水分。
2.把鴨子放在砧板上，用刀把鴨嘴殼切掉，然後把頭頸切成三段，用刀背敲幾下鴨骨，讓脊骨好像斷了，皮連起來。然後把火腿切成薄片，整齊地放在盤子裏。將冬筍切成厚片，用開水焯壹下，然後用冷水沖壹下，綠葉菜洗凈備用。
3.將幹凈的鍋放在火上，加入適量的水燒開，放入鴨肉、50克蔥片和7.5克姜片，燒開後撇去浮沫，加入紹酒，燒開後取出，將鴨肚朝下放入容器，將竹筍放入腹腔，再加入25克蔥片、7.5克姜片、發酵酒(米酒)、精鹽、雞湯65438。
4.點燃鍋，將原鴨湯過網篩，將原鴨湯倒入鍋中，挑出蔥、姜片、酒糟，將鴨肚向上扣在盤中，將火腿片碼在鴨肚上，然後將綠葉菜放入鍋中，變色後在鴨周圍取出，鍋內鹵汁加入味精，調好味，用濕澱粉勾芡，澆上即可。酒蒸鴨制作關鍵:1。最好選擇壹歲左右肥嫩的公鴨。整理和加工需要幹凈。2.沖泡(鴨蒸的時候，鴨肉又脆又爛。酒燉烏骨雞的做法詳細介紹了菜系及其功效:氣血雙補食譜、消化不良食譜、滋補食譜、健脾開胃食譜的私房菜。
口味:原味工藝:原味燉烏骨雞。材料:主料:烏雞1000g。
調料:大蔥15g，米酒100g，鹽5g教妳怎麽用酒煮烏雞，怎麽用酒煮烏雞才好吃1。烏雞切塊後洗凈，放入開水中，大火煮30分鐘後取出，洗凈擦幹。
2.把酒倒進雞肚子裏，用竹簽把蜂蜜雞肚子縫好，讓酒不會流出來，雞胸肉朝上放在器皿裏，放入蔥白(切成大段)，加入適量開水，小火煨40分鐘，放入精鹽。《料酒釀蛋的做法》詳細介紹了菜系及其功效:私房菜，青少年滋補虛損、滋補養生、營養不良、益智健腦食譜。
口味:甜味工藝:料酒釀雞蛋。材料:主要成分:雞蛋100g。
輔料:豆腐腦30g。
調料:米酒150g，白糖20g，生姜5g，豬油10g。特點:味道鮮美，酒味濃郁。教妳怎麽做酒釀雞蛋，酒釀雞蛋怎麽做才好吃1。炒鍋燒熱，加入少量豬油，燒熱，打入雞蛋，煎兩面取出備用；
2.炒鍋放少許油，燒熱，姜片略炒，加少許水，放入酒醅、白糖、炸豆腐(油豆腐)，燒開，放入煎蛋，稍煮，即可食用。酒釀櫻桃的做法詳細介紹菜系及其作用:上海菜甜品/小吃。
口味:酸甜工藝:用煮酒制作櫻桃:主料:櫻桃250克。
配件:豌豆10g
調料:米酒50g，白糖100g，桂花1g。釀酒櫻桃的特點是:甜如蜜汁，糯而微酸。教妳怎麽做酒釀櫻桃，酒釀櫻桃怎麽做才好吃。1.櫻桃洗凈，脫去柄，用牙簽去核，保持形狀；
2.用筷子攪拌酒；
3.將豌豆用開水焯壹下，撈出放入冷水中，放涼，瀝幹水分；
4.將炒鍋放在火上，舀入600毫升水燒開，加入酒攪拌均勻，加入白糖、櫻桃、豌豆、桂花燒開，撇去面湯上的浮沫，離火，倒入湯碗中。釀酒櫻桃制作小技巧:1。要甜，加點鹽，再加壹點鹽提鮮，就甜而不膩了；
2.煮沸後，撇去浮沫，汁液就清澈見底了。