/紅豆蓮子湯/
中醫認為,紅豆有消腫利尿、清熱解毒、健脾止瀉的功效。
食品
紅豆,蓮子,冰糖,陳皮。
做方法
1.因為紅豆和蓮子都是幹貨,所以煮湯前要在水裏泡2-3個小時。
2.開中火,煮紅豆壹個半小時。
3.壹個半小時後,關小火。這時候紅豆已經開始起砂了。倒入剛泡好的蓮子,加入能健脾的陳皮和冰糖,繼續煮25分鐘。
4.25分鐘後紅豆蓮子湯就熟了,這是養生消水腫的利器。
/銀耳雪梨湯/
銀耳和雪梨放在壹起,就成了藥膳,有養津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、改善皮膚、美白肌膚的功效。很適合春秋兩季喝這種湯。
食品
雪梨、銀耳、冰糖、枸杞
做方法
1.將銀耳浸泡在水中。泡好後,去除根部,清洗幹凈。
2.將銀耳倒入鍋中,加水和冰糖煮開。煮沸後轉小火。
3.15分鐘後,將雪梨切塊,倒入鍋中,加入枸杞,繼續煮約10分鐘。
4.壹碗銀耳雪梨湯煮好了。除了冰糖雪梨化痰止咳,我們還弄了個銀耳雪梨湯,也有這個功效。
/五份紅湯/
原料
紅豆50克,紅皮花生50克,枸杞30克,紅棗10,玫瑰紅糖30克。
做方法
1.煮五紅湯用的紅棗、枸杞、玫瑰紅糖、紅豆、紅皮花生浸泡2小時,紅棗要去核。
2.紅棗、枸杞、紅豆、紅花生洗凈,放入湯鍋中。
3、加水,大火燒開,轉小火煮1小時,關火前加入玫瑰紅糖,紅糖融化後就好了。如果沒有玫瑰紅糖,就用普通紅糖。
/栗子,蓮子,桃膠,糖水/
食品
栗子200克,蓮子100克,百合幹30克,桃膠30克,冰糖20克。
做方法
1.用來制作這種糖漿的蓮子是新鮮的蓮子。我已經處理好了,並把它們存放在冰箱裏。如果用幹蓮子,要提前泡好,百合也要提前泡好。
2.將桃膠在水中浸泡12小時以上,桃膠可在網上購買。
3、桃膠去雜質,沖洗幹凈,桃膠味Q彈Q彈,桃膠有很多雜質,提前泡壹下很容易去雜質。
4.將洗凈的栗子、蓮子、百合、桃膠、水放入湯鍋中。大火煮沸後,轉小火1小時。
5.關火前,放入冰糖煮至融化。
6.這種湯可以用電飯煲和高壓鍋煮。
/紅棗桂圓桃膠湯/
食品
紅棗6枚,桂圓20g,桃膠20g,銀耳20g。
做方法
1,桃膠要泡6小時以上。只有把桃膠泡開,才容易挑出桃膠裏的黑色汙垢。
2.提前將銀耳浸泡2小時以上,扔掉銀耳蒂黃色堅硬部分,將銀耳撕成小塊。
3.將洗凈的桂圓、紅棗、桃膠、銀耳、水放入燉鍋,使用電子燉鍋的甜湯功能鍵。如果沒有電子燉鍋,可以用湯鍋煮1小時。