材料:雞蛋三個，面粉三茶匙，牛奶壹茶匙，糖，澱粉，泡打粉壹茶匙(可以用也可以不用，可以讓蛋糕更好吃)，兩個大壹點的容器壹定要烘幹。將面粉、澱粉和泡打粉混合均勻備用。
步驟:
1.首先，在兩個容器中分離蛋白和蛋黃。
2.把蛋黃打勻，加入兩勺糖。
3.加入大約兩勺牛奶。
4.加入壹半的混合面粉，然後攪拌均勻。小心不要打轉。用勺子上下攪拌。這些顆粒可以用勺子碾碎。攪拌好面糊後，加入牛奶和剩下的面粉。面糊壹定不能太稀，要稠壹點。
5.然後打蛋白。打蛋清的設備壹定要幹凈無水，否則不容易送走。首先，在蛋白中加入壹勺糖，用打蛋器打勻。如果沒有打蛋器，可以用三根筷子代替。
6.蛋白打好後，加入壹勺糖。不喜歡吃太甜的可以少放點繼續打。很辛苦，但是攪打蛋清是最終蛋糕的重要因素，非常關鍵。
7.蛋清摸起來很硬，動不了打蛋器。很精致，容器倒置蛋清也不會掉。整個過程大約需要15分鐘。
8.將打好的蛋清和面糊混合兩次。攪拌時註意不要轉圈攪拌。用勺子上下翻動，直到面糊和蛋白混合均勻，然後倒入另壹半蛋白。
9.將電飯鍋預熱，在電飯鍋底部和四周塗壹層薄薄的色拉油，防止出鍋時蛋糕粘在電飯鍋壁上。按下烹飪按鈕，讓它自動彈起，然後倒入面糊。
10，倒入面糊左右搖晃，讓面糊在電飯煲裏均勻鋪開。
165438+如果做的多，可以反復按彈出的燉菜，大約10分鐘。