減肥食譜:水煮香菇西蘭花？
材料？
花椰菜
13幹蘑菇
水1碗
將蘑菇浸泡在水中1碗
3克橄欖油
鹽1克
飲食:香菇西蘭花怎麽煮？
西蘭花洗凈，莖切片，香菇泡軟，將泡好的香菇水和1碗水倒入鍋中燒開，倒入橄欖油，放入香菇和西蘭花莖小火煮5分鐘，再放入西蘭花撒上鹽繼續煮2分鐘。
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把蔬菜放到沙拉碗裏。
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剩下的蔬菜湯留著用餐。
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(1)香菇可以提高機體的免疫功能。香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，促進T淋巴細胞的產生，提高T淋巴細胞的殺傷活性。
(2)香菇具有和胃健脾、益氣補腎的功效，可治療氣虛厭食等慢性疾病；抗衰老，香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內過氧化氫有壹定的清除作用。
(3)可以防癌抗癌。蘑菇帽中含有雙鏈RNA，進入人體後會產生具有抗癌作用的幹擾素。
(4)能降低血壓、血脂和膽固醇。香菇中含有嘌呤、膽堿、復酸、氧化酶和壹些核酸物質，能降低血壓、膽固醇、血脂，還能預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
(5)香菇對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎有治療作用，還可用於消化不良、便秘。此外，蘑菇中含有的核酸物質也有防治艾滋病的作用。