矮子派的配方:面粉1000g，糖20g(鹽5g)，酵母10g，起酥油50g，泡沫源10-20g，溫水500g。工藝:將多源泡沫均勻幹拌入面粉中，將酵母用溫水溶解後加入面粉中，將酥油溫熔後加入面粉中。將白糖溶解在溫水中，然後加入面粉中，制成面團，靜置3-6小時。然後，它被拉成壹個小面團，壓成壹個蛋糕，用肉或素餡包裹，在貓後壓成壹個餡餅，壹直炸到它熟了，變成金黃色。
矮子派好吃是因為有自己的特色。矮子派的特點是派是用烤箱烤的，面團的口感很像蘇式月餅，松而不膩。皮膚柔軟，不粘牙，入口即化；餡香糯糯，不是很甜，回味無窮。餡料有很多種，味道也不是很甜。新鮮狀態下相當好吃，大小適中，非常適合當早餐。
餡料有幾種，芝麻、棗泥、糖等。因為它們是混在壹起賣的，妳要等妳咬壹口才知道那是奈裏幹坤。餡餅真的很脆，我不敢拿在手裏擠，怕把餡擠出來。特別是剛出爐的，皮松餡熱。
想了解矮人派的做法，也可以加入矮人派。加入矮人派的條件如下:
1，年滿18周歲，有誌於創業的中國合法公民。
2.接受“矮子派”的經營理念和管理模式，遵守國家相關法律法規。
3.具有市場適應性和競爭力，能夠自覺維護“矮子派”的品牌形象。
4.持有有效的個人身份證件。
5、具有3萬元以上的資金實力。
妳學會如何做壹個簡單的矮人餡餅了嗎？