風味配方:
蒼術5克、草果5克、山奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、肉桂5克、甘草5克、嫩枝5克、去雜草5克、老寇5克、甘松5克、陳皮5克、茭白5克、香茅5克、陳皮5克。
註意事項:
1，八角:幾乎所有需要香料的地方都離不開它。壹般選用大的，均勻的，香的八角，最好是秋八角，耐儲存。
2、肉桂:廣西最好的。肉桂壹般用普通的肉桂，只要沒有黴斑，表面灰褐色，內部紅褐色，皮薄油潤。
3、紫丁香:紫丁香比較好選，壹般選雄性紫丁香，雌性紫丁香買的少，賣的人也少。選擇壹個大的，完整的芽和大量的指甲油。
4.孜然:北方人喜歡孜然，南方人喜歡八角。兩者的用法有點相同。蒔蘿有點澀，沒有八角的甜味。買綠色蒔蘿。如果保存不好，久而久之就會失去香味，變黃。
5.沙人:指四川的沙人。易於購買和保存。果實相對完整。
6、小堅果:枸杞大小，味苦，高於堅果。
7.石榴石:又名香草，聞起來很臭，常用於火鍋燉菜。長期存放後風味會下降。
8.曹玲:曹玲有大葉和小葉，小葉比大葉好。
9、除草:除草要買，不要帶泥。