西葫蘆可以用來做菜，也可以用來煲湯。味道非常好。今天分享壹個農家西葫蘆湯，食材簡單，營養美味。大人小孩都愛。喜歡就壹起試試吧。
[農民西葫蘆湯]
首先，讓我們準備食材:
1.準備壹個西葫蘆，先去頭去尾，切成薄片，然後用手碼平，切成均勻的細絲，放入鍋中。
2.往鍋裏加入適量的面粉，把鍋攪拌均勻，盡量讓每個西葫蘆都沾滿面粉。
3.半個番茄，先去蒂，然後切成小塊，放入小鍋裏。
4.將小蔥切成蔥花，和西紅柿壹起放入鍋中。
5.把壹把綠葉切成小塊，放在壹個小盆裏備用。
6.取壹個小鍋，打入兩個雞蛋，用筷子拌勻打散。
食材準備好之後，我們就開始下壹步的操作。
7.炒鍋燒熱，滑鍋加入壹勺食用油，再加入半勺食用油。熱鍋裏油涼了就不容易粘鍋了。
8.然後加入拌好的西葫蘆絲，晃動炒鍋，讓食材受熱均勻。
9.炒至西葫蘆壹面金黃，將鍋翻過來，再倒入少許食用油，繼續搖鍋翻炒幾下。
10.將西葫蘆煎至兩面金黃，然後倒入漏勺控油。
11.另起鍋加入少許食用油，放入蔥花和西紅柿翻炒。
12.翻炒後加入適量的水，加入鹽3克，十三香1克，雞精2克，醬油20克。
13.湯燒開後，放入西葫蘆絲，攪拌均勻，放入1g辣椒，放入白菜葉，用勺子翻幾下。
14.大火煮30秒，加少許水澱粉，讓湯變得粘稠。
15.再倒入蛋液，用勺子推壹下。雞蛋凝固後，倒入少許香油，然後關火，放入湯鍋。
16.最後撒壹點蔥花做點綴，即可上桌。好了，這道營養又美味的農家西葫蘆湯做好了。學了就在家試試。
使用以下配料和調味料。
配料:西葫蘆、西紅柿、小蔥、綠葉、澱粉、面粉、雞蛋。
調料:鹽、十三香、雞精、醬油、香油。
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