雞汁土豆泥
先將去皮洗凈的土豆切成片，然後放入鍋中用文火煮15分鐘。土豆熟脆後，用勺背碾成泥，澆上雞湯，加少許食用油和精鹽，做成特制的雞汁土豆泥。
咖喱土豆
同樣，先將去皮洗凈的土豆切片，然後放入鍋中用文火煮15分鐘。土豆煮熟後，加入鹽和咖喱粉，煮幾分鐘。黃燦燦的咖喱土豆突然散發出誘人的香味。
青椒土豆片
將洗凈的土豆切成細絲，放入九成熱的油鍋中翻炒3 ~ 4分鐘。然後放入切好的青椒，翻炒幾下，加鹽和味精，就可以出鍋了。青椒綠黃土豆絲是很多人夏天開胃的時令小菜。
火腿蒸土豆
將火腿切片，土豆去皮切厚片，放入呈獨角獸形狀的盤中。然後用蒸鍋將水燒開，放入盤中，蒸10分鐘取出。將花生油在鍋中燒開，倒入盤中，最後加入少許醬油。這道菜不僅好吃，而且很好看。擺出來的土豆和火腿看起來就像壹塊肥瘦相間的夾心肉，味道鮮美。
拉制土豆
這是甘肅的壹道地方菜，用甘肅本地出產的土豆為原料。
土豆洗凈去皮，切成滾刀塊或菱形塊，放油鍋裏炸兩次至金黃色，撈出。炒勺裏留壹點油，不斷攪拌白糖，讓糖受熱融化均勻。當糖液冒泡至小針尖大小時，迅速倒入炸好的土豆塊，撒上芝麻翻勻，即可裝盤。這道菜色澤鮮艷，用筷子夾著，銀絲飛舞，香甜可口。
除了這些，土豆還有紅燒土豆、土豆烤牛肉、土豆番茄湯、土豆排骨湯、土豆炒肉絲等等。總之，只要用心去做，壹定能做出全家人都稱贊的美味。