蒜香金針菇配料:金針菇、粉條、花椒、小蔥、蒜、醬油、糖、少許鹽、食用油；烹飪:燒熱鍋，倒入食用油，放入蒜，轉小火，放入剁椒翻炒均勻。如果喜歡吃辣，可以多加點辣椒。翻炒後，將蒜蓉花椒油撈出備用。水燒開後，將碼好的金針菇放入蒸鍋，調成中火，蒸8分鐘左右，即可取出。出鍋後撒上蔥花，然後將事先調好的醬料均勻的倒在金針菇上，拌勻即可做出壹道美味的蒜味金針菇。
涼拌皮蛋的食材:皮蛋、姜、蒜、蔥、醬油、香油、醋；做法:將醬油、醋、香油和蔥姜蒜碎混合成汁，倒入切好的皮蛋中。
牡蠣對於喜歡喝酒的男性來說，牡蠣是壹個非常不錯的選擇，被譽為“海中之乳”，營養價值很高，男性多吃牡蠣還是很有用的。很多人覺得生蠔最美味最有營養，其實沒必要。只要是生蠔，不管怎麽吃都很好吃。
酸豆角炒雞胗食材:酸豆角、雞胗、花生油；鹽；原始泵送；料酒；生姜；大蒜；幹辣椒面；做法:將雞胗放入盤中，加入壹勺鹽和壹把面粉，倒入適量的水，揉壹會兒，清洗幹凈。將洗凈的雞胗切片，燒開水，滴壹兩片姜，放入雞胗燒開，撈起，沖洗幹凈，瀝幹水分。雞胗煮的時間不要太長，煮好後可以立即撈起。姜、蒜洗凈去皮切小粒；酸豆角泡壹會兒，洗凈切成小塊，瀝幹。取油鍋，放入姜、蒜、酸豆角炒香。加入雞胗翻炒幾下。加入生抽、料酒和幹辣椒面，攪拌均勻，即可食用。
凍皮凍肉是滿族人的壹大發明。到了冬天，他們的狩獵會受到很大影響，生存會非常困難，於是他們學會了養豬養羊。冬季缺糧時，殺豬後，將肉冷凍，然後將豬皮刮凈，切成小塊，放入水中煮至粘稠，放入容器中，凝固後切成小塊。這就是後來的“皮凍”。凍皮吃起來q彈，晶瑩剔透，不易碎，入口即化，配上蘸醬，回味無窮，是很多人喜歡的壹種開胃菜。