1，開胃菜
西餐的第壹道菜是第壹道菜，也叫開胃菜。開胃菜的內容壹般分為冷盤或熱盤，有些餐廳是按照海鮮和土地來分的。
2.色拉
沙拉在西餐中有著非常特殊的地位。很多時候，沙拉會以配菜的形式和主菜壹起出現。壹般這個時候沙拉的量會比較少，對於正餐來說是壹個配角。
3.湯
西式湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯、濃湯、冷湯、特色湯、地方或傳統湯。
4.正菜外的附加菜
海鮮菜壹般被認為是西餐的第三道菜，也叫配菜。物種包括各種貝類和軟體動物。吃魚、肉等有刺或有骨頭的菜時，不要直接吐痰。用餐巾紙捂住嘴，輕輕吐在叉子上，放入盤中。
5.主菜
肉類主菜是牛羊肉，需要告知服務人員自己喜歡的生熟程度，壹般是3、5、7分熟，而不是40%、60%。
6.甜點
西餐的甜點是在主菜之後吃的。甜點是壹道非常簡單的菜。如果菜多的話，第六道菜的口味要清淡，質地要軟，比如佛羅倫薩水煮梨或者杏仁餅。如果菜品少，甜點要味道濃郁，以彌補整餐過程中的沈悶，可以是軟滑的冰淇淋派，配以脆脆的碎果仁。