吃公魚燉豆腐1食材怎麽準備？
適量魚頭、豆腐、東北大醬、花椒、八角、蔥姜、幹辣椒。
方法步驟
1，將豆腐切成雞塊，鍋中倒入熱油，將豆腐切成兩面金黃；
2、另起鍋，倒油，放入蔥姜、幹辣椒、八角，小火翻炒；
3.將魚頭放入鍋中，中火煎至金黃色，然後翻面，中火煎，再放入東北醬；
4.加入適量清水，放入炸好的豆腐塊，轉中火燉至湯汁剩三分之壹；
5、然後轉大火收濃湯。
技巧
豆腐也可以炸，但是會很容易碎。
公魚燉豆腐時如何準備吃2種食材
魚頭適量，豆腐1，油鹽，糖，味精，料酒，蔥姜，醬油，醋。
方法步驟
1，豆腐切塊，蔥姜切絲備用；
2.將熱鍋中的冷油放入魚頭中炸至凝固，放入蔥姜絲；
3.火上加醋，料酒，醬油煮，加水，煮，燉；
4、5分鐘後，加入鹽、糖和豆腐，燉3分鐘，然後關火，即可食用。
技巧
這道菜最好選擇淡水魚的魚頭。
魚頭豆腐怎麽做營養？
魚頭燉豆腐，本來，這兩種食材都是經得起燉的，營養價值比較高。但是如果妳希望魚湯更有營養，我們也可以加入壹些其他的食材，比如各種蘑菇或者菌類，或者海藻等營養成分，這樣妳就可以燉出更有營養的魚頭豆腐湯了。
如何用公魚做豆腐，吃好3個食材
魚頭1500g
豆腐3塊
生姜2片
3克鹽
洋蔥適量
3鮮辣椒。
3個青椒
醬油適量
舊泵適量
工作方法
1.魚頭洗凈，瀝幹，剖開。準備好配料
2.將姜片放在熱鍋上摩擦，加入油，小火煎魚頭。
3.煎好後依次倒入料酒，放入姜、紅、青椒，加水、豆腐、鹽、生抽、老抽、蔥白，用鏟子輕輕壹推，蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘。
4.燒好後撒上蔥葉。
技巧
用姜片擦鍋是為了防止魚粘鍋，中小火燉是為了讓豆腐入味。我家小寶不吃辣，喜歡吃辣的可以多加點辣椒，味道更好。最後放洋蔥葉
怎麽用公魚做豆腐？4制作材料
食材:壹個大魚頭，幾塊嫩豆腐，調料:少許幹辣椒，蔥，姜，蒜。
工作方法
1:魚頭洗凈，幹辣椒切碎，大蒜切片，生姜拍松，切成粉。
2.把魚頭稍微炒壹下，加入料酒、鹽、醬油和水，稍微燉壹下，放出來。
3:洗鍋，放油，將豆腐煎至淺黃色。
4:倒入魚頭，加鹽、醬油、料酒、幹辣椒、水、花椒、姜、蒜，燉20分鐘以上，壹定要煮透。
5:濕澱粉稀稀的，撒上蔥和少許紅辣椒絲做裝飾。
怎麽用公魚做豆腐？5原材料:
肥魚、豆腐、蔥、姜片、蒜末、幹辣椒、香菜末、料酒、醬油、糖、醋、鹽。
練習:
1，魚洗凈後切成幾段，魚頭對半切開，用料酒和鹽腌制10-15分鐘，豆腐切塊。
2.把油倒在鍋裏。油溫九成熱時，先炸魚頭，炸至金黃色時撈出，再炸其他魚段。煎好後，把魚頭壹起放回鍋裏。
3.加入料酒、醬油、蔥、姜、蒜、幹辣椒、糖醋鹽，加水，倒入豆腐(水不要過豆腐)。用大火燒開，用中火燉。當鍋裏剩下三分之壹的湯時，加入香菜粉，出鍋。(加香菜不僅對菜好，香菜和魚湯也是絕配！食品行業公認！)
總結:
春天到了，又到了養生減脂的好時候。魚不僅好吃，還能補充蛋白質。最重要的是吃魚可以減肥！
鱅魚不宜過多食用，否則容易導致疥瘡。此外，患有瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬等疾病的人也不宜食用。而且魚膽有毒，不宜食用。鱅魚性溫涼，有發熱、蕁麻疹、癬癥、瘙癢性皮膚病者不宜食用。
怎麽用公魚做豆腐？6準備材料:
肥魚500g，凍豆腐500g，油，鹽，香菜粉，糖，醬油，食用油，味精，胡椒面，大料1粒。
1.肥魚洗凈，切成三段，用少許料酒和精鹽腌制十分鐘。
2.炒鍋加入適量食用油，燒至七成熱，放入魚頭、魚尾和壹段魚身，炸至兩面焦黃。
3、加入洋蔥、姜末，翻炒出香味，並加入適量料酒、醬油和糖。
4.加入適量的水或高湯，最好沒有魚，加入擠出水分的凍豆腐。蓋上鍋蓋，燒開後小火燉15分鐘。
5.烹飪前加入香菜粉、鹽、味精和胡椒面。